[돼지와사람] 2022년 1월 한돈산업 전광판

전광판을 통해 한돈산업 관련 월별 일별 주요 정보와 단신을 한눈에 볼 수 있습니다. -돼지와사람]

◆ 코로나19 현황판(출처: 보건복지부)

▶국내현황(바로가기)

▶세계현황(바로가기)

◆ 전월 등급판정두수 및 도매가격, 수입육, 소매가격, 한돈재고동향, 소비자심리지수 요약

◆ 이달의 한돈산업 관련 주요 단신

- 4일 안양 도축장 코로자19 확진자 발생....8일까지 도축 중단

- 6일 정부, 설 농축수산물 선물가액 20만원까지 8일부터 30일간 한시적 허용

- 7일 정부, 설 명절 대비 돼지고기 평년 대비 1.25배 공급 확대 계획

- 10일부터 백화점·대형마트 방역패스 적용

- 가축위생방역본부 노조 1.20-27 7일간 전국지부 파업 예고

- 14일 한국은행 기준금리 1.25%로 인상…22개월 만에 코로나 이전 수준

- 17일 정부 사회적 거리두기 모임 4인→6인…식당 영업시간은 오후 9시 그대로

- 18일부터 백화점·대형마트 방역패스 일주일 만에 전면 해제

- 20일 소비자공익네트워크 전국 47개 대형마트 설 성수품 11개 품목 가격 조사 결과 돼지고기는 농협하나로마트 최저가격

- 롯데마트, 창고형 할인매장 브랜드 '빅(VIC)마켓'에서 '맥스(Maxx)'로 변경 새 단장...축산 매장 강화

- 25일 코로나19 확진자 1만3천 명 돌파...오미크론 확산 본격화

- 26일 한국은행 발표 소비자심리지수 104.4...한 달 만에 반등

☞월별 등급판정두수(단위 천두) 및 평균 가격(단위 원)@돼지와사람 편집

☞소비자심리지수(출처 한국은행)

- '21년 12월 103.9.....4개월 만에 하락세 전환

- '22년 1월 104.4...1개월 만에 반등

◆ 이달의 일별 도매가격, 경매두수, 등급판정두수 추이

- 경매가격과 경매두수는 등외 및 제주 제외임

- 축산물품질평가원 축산유통정보(바로가기)

- 한국육류유통수출협회 시황정보(바로가기)

- 11월 돼지고기 재고 동향(단위 톤, %/바로가기)

※ 1월 3일자 주간 돼지고기 시황(출처 한국육류유통수출협회)

▶국내산

구이류는 연말임에도 불구하고 사회적 거리두기 강화로 외식시장 움직임이 거의 없고 강추위로 가정소비 또한 많지 않아 적체 덤핑물량이 난립하고 있다. 이에 냉동생산이 늘어나고 있으며 생산일이 많이 경과한 냉장육은 일부 냉동전환하고 있다. 정육류 중 전지는 급식수요 감소 등에 따른 수요부진으로 추가 하락하였고 등심은 약세가 더욱 심화, 후지는 원료육 및 HMR 수요 등으로 강세가 지속되고 있다. 갈비는 아직 설명절 수요는 없으나 냉동 비축이 계속되며 강세가 유지되고 있다. 부산물은 족발만 약보합세이고 두내장, 목등뼈, A지방 등은 모두 강세를 보였다. 12월 4주 대비 지육가격(제주 제외)이 244원/kg 하락하였고, 가공업체 판매제시가격은 삼겹살과 목심이 1,000원/kg, 전지 800원, 등심 200원, 안심 500원 하락하였다.

▶수입산

구이류 중 냉장육은 공급이 불안하나 수요감소로 보합세가 계속되고 있으며, 냉동 삼겹살은 일부 미박삼겹살 보쌈 수요 이외에는 사회적 거리두기 강화로 인하여 구이식당 수요가 거의 없는 상황이다. 목전지는 급식수요가 감소하였지만 HMR 등에서의 수요가 꾸준한 가운데, 북미 지역에서의 물류문제로 입항이 지연되며 공급이 감소해 200원의/kg 가격상승을 나타냈으나 일시적 현상으로 보인다. 미국 시카고 선물가격은 12월 30일 현재 2월물이 1.82$로 전주대비 0.01$ 하락하였고, 4월물은 1.94$로 0.03$ 상승, 5월물은 2.04$로 0.03$ 상승, 6월물은 2.17$로 0.02$ 상승하였다.

※ 1월 10일자 주간 돼지고기 시황(출처 한국육류유통수출협회)

▶국내산

구이류는 중소마트 및 정육점에서의 가정수요가 소폭 개선되고 있지만, 외식시장에서의 수요위축이 이어지고 있고 대형마트로부터의 수요도 크지 않은 상황이다. 이에 전반적으로 수요 부진을 보여 덤핑출현 및 냉동생산이 계속되고 있다. 정육류 중 전지는 급식중단으로 수요가 부진해 냉동생산이 늘어나고 있으며 등심은 수입증가로 약세 지속, 후지는 육가공품 및 HMR 수요 등으로 강세가 지속되고 있다. 갈비류는 설명절 수요가 본격적으로 시작되지는 않았으나 냉동 비축이 계속되며 강세가 유지되고 있고, 부산물은 족발만 약보합세이고 나머지는 모두 강세를 보였다. 12월 5주 대비 지육가격(제주 제외)이 202원/kg 상승한 가운데, 가공업체 판매제시가격은 목심이 500원/kg 하락, 목등뼈가 200원 상승하였다.

▶수입산

구이류 중 냉장육은 공급 불안정 상황이 계속되고 있지만 대형마트 등에서의 수요는 꾸준한 편이고, 냉동 삼겹살은 일부 미박삼겹살 보쌈 수요가 꾸준하게 있지만 구이식당 수요는 부진이 계속되고 있다. 목전지는 급식수요가 감소하였지만 HMR 등에서의 수요가 꾸준한 가운데, 일시적 입항 지연 등의 문제는 일부 완화되었다. 이에 따라 삼겹살 및 목전지 등 모든 품목의 가격이 변화를 나타내지 않았다. 미국 시카고 선물가격은 1월 6일 현재 2월물이 1.83$로 전주 대비 0.01$ 상승하였고, 4월물은 1.97$로 0.03$ 상승, 5월물은 2.07$로 0.03$ 상승, 6월물은 2.21$로 0.04$ 상승하였다.

※ 1월 17일자 주간 돼지고기 시황(출처 한국육류유통수출협회)

▶국내산

구이류는 중소마트 및 정육점에서의 가정수요가 있었지만 강추위로 크지 않았으며, 외식 시장 및 대형마트의 수요도 부진하였고 김영란법 20만원 상향으로 돼지고기는 선물세트 수요도 크지 않아 시중에 덤핑이 더욱 늘어났고 냉동생산도 계속되고 있다. 정육류 중 전지는 급식납품 중단으로 수요가 부진해 덤핑 및 냉동생산이 더욱 늘어났으며 등심은 수입증가로 약세가 계속되고 있고, 후지는 육가공품 및 HMR 수요 등으로 강세가 지속되고 있다. 갈비는 설명절 등갈비 수요만 있고 일반 갈비 수요는 예상보다 크지 않은 상황이며, 부산물은 족발만 약보합세이고 두내장, 목등뼈, A지방 등은 강세를 보였다. 1월 1주 대비 지육가격(제주 제외)이 7원/kg 하락한 가운데, 가공업체 판매제시가격은 후지(3mm)가 100원/kg 하락하였다.

▶수입산
냉동 삼겹살은 일부 보쌈 수요만 있고 구이식당 수요는 거의 없는 상황이 계속 이어지고 있는 가운데, 지난 12월에 수입량이 크게 늘어난 영향으로 유럽산 제품의 가격이 100~200원/kg 하락을 나타냈고 특히 칠레산은 덤핑이 더욱 크게 나타났다. 목전지는 급식수요가 감소하였지만 식자재 및 HMR 등에서의 수요가 꾸준하게 이루어지고 있어, 12월 수입증가에도 불구 하고 시장은 보합세를 나타냈다. 미국 시카고 선물가격은 1월 13일 현재 2월물이 1.72$로 전주대비 0.11$ 하락하였고, 4월물은 1.88$로 0.09$ 하락, 5월물은 2.01$로 0.06$ 하락, 6월물은 2.15$로 0.06$ 하락하였다.

※ 1월 24일자 주간 돼지고기 시황(출처 한국육류유통수출협회)

▶국내산

구이류는 중소마트 및 정육점에서의 가정수요가 소폭 있지만 크지 않았으며, 외식시장 및 대형마트의 수요부진이 계속되었고 선물세트 수요도 부진하였다. 하지만 도축 및 공급은 증가함에 따라 덤핑은 더욱 심화되었고 냉동생산도 증가하고 있다. 정육류 중 전지도 수요 부진으로 냉동생산이 더욱 늘어나고 있으며 등심은 수입증가로 약세가 심화되고 있고, 후지만 육가공품 및 HMR 수요 등으로 강세가 지속되고 있다. 갈비는 일반 갈비 수요가 약하고 등갈비 수요만 있으나 이것마저 예년만큼 강하지는 않고, 부산물은 두내장, 목등뼈, A지방 등 모두 강세를 나타냈다. 1월 2주 대비 지육가격(제주 제외)이 61원/kg 하락한 가운데, 가공업체 판매제시가격 은 모든 부위가 변화 없었다.

▶수입산

냉장 삼겹살은 대형마트 및 정육점에서의 가정수요 감소, 냉동 삼겹살은 구이식당 수요가 거의 없는 상황이 계속 이어지고 있는 가운데 공급증가와 설명절 전의 수요감소가 더해져 칠레산 및 멕시코산 냉장삼겹살이 1,000원/kg, 스페인산 및 벨기에 냉동삼겹살이 200원 하락하는 등 거의 모든 국가 제품의 가격이 지난주에 이어 추가 하락을 나타냈다. 목전지는 급식수요가 감소하였지만 식자재 및 HMR 등에서의 수요가 꾸준하게 이루어지고 있어, 공급 증가에도 불구하고 시장은 보합세를 나타냈다. 외식수요 감소로 인해 목등뼈도 200~300원 하락을 보였다. 미국 시카고 선물가격은 1월 20일 현재 2월물이 1.87$로 전주대비 0.15$ 상승하였고, 4월물은 2.07$로 0.19$ 상승, 5월물은 2.16$로 0.15$ 상승, 6월물은 2.29$로 0.14$ 상승하였다.

◆ 이달의 일별 돼지고기(삼겹살) 소비자 가격 추이

-국산 냉장, 수입은 냉동 100g당 중품 가격

-KAMIS 농산물 유통정보, 품목별 소매가격(바로가기)