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2025.07.12 (토)

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[다비퀸] 에세이로 풀어보는 농장에서 생산성을 높이기 위한 방법들
[본 콘텐츠는 다비육종의 기술정보지 '다비퀸 2025년 7월호'의 일부이며 다비육종의 허락 하에 게재합니다. -돼지와사람] 수의사는 과학적 근거와 통계를 기반으로 진단하고 치료해야 한다. 첫 인턴을 하던 시기에 원장님에게 배웠던 말이다. 흔히들 잡지에 기고되는 다른 수의사들이 쓴 글을 보면 과학적이고, 분석적인 글이 많은데, 오늘은 보는 관점을 달리하여, 감성의 영역에서 농장 생산성적을 올릴 방법들을 한번 짚어 보려고 한다. 과학이 아닌 감성의 영역이기에, 짧은 에세이 형태의 모음집으로 작성을 하려고 하니, 편하게 술술 읽히길 바라며 글을 시작하겠다. 1. 형님! 형님! 이러면 우리 일 못해! 다 죽어! 네팔가야 돼 과거 정기적으로 컨설팅 하던 농장을 방문했을 때 일이다. 농장에 도착하자 네팔 직원이 씩씩대며 다가와 불만을 토로했다. “형님만 왔다 가면, 사장님이 막 혼내고 뭐라고 해." 그 농장은 당시 전체적인 성적이 낮았고, 갈 때마다 눈에 보이는 문제점들이 많아서 사장님에게 매번 개선을 제안하던 곳이었다. 알고 보니, 내가 다녀간 직후마다 사장님이 농장 직원들에게 화를 내며 질책 위주의 교육을 하고 있었다. 그의 말을 듣고 생각이 들었다. ‘성적을 올리는데 채찍만을 들어서 될까? 직원의 사기는 어떻게 챙겨야 할까?’ 긴 고민 끝에 사장님에게 말을 건넸다 “사장님 농장에서의 일과는 참 할 일이 많습니다. 그들은 대부분 시키는 대로 한 건데, 그동안 디테일한 사항들의 지시가 안되었던 점도 있고, 그런 부분은 화를 내지 않고 말씀하시면 시간은 걸리지만 차차 좋아질 겁니다. 직원들에게 외부 회식도 자주 하시고 그들의 목소리도 들으시고, 뭐가 문제인지, 뭘 바꿔봤으면 좋겠는지도 물어보시고, 단순히 화만 내신다고 해결될 것이 아니라, 잘하는 것에 대한 상도 주면서 하시면 더 열심히 할 거에요” 결국 그 농장은 아주 조금씩 생산성적이 올라갔고, 다음에 방문했을 때 농장장은 날 더 의지하며 내가 말했던 것에 귀를 기울이고 먼저 상황을 이야기해 주는 각별한 사이가 되었다. 2. 소통의 온도차 수의사는 동물을 직접 진료하지만, 동물은 말을 할 수 없기에 사람처럼 문진이 어렵다. 대신 현장 직원들을 통해 돼지의 상태를 파악하는 경우가 많다. 어느 농장에서는 외국인 직원이 돼지의 이상 증상을 잘 파악했지만, 상급자에게 보고하지 않았다. 혼날까 봐 말을 못 했던 것이다. 이처럼 하급 관리자들은 중요한 정보를 알고 있어도 조직 분위기 때문에 침묵하는 경우가 있다. 수의사는 현장의 소통 구조까지 이해하고 접근해야 정확한 진단과 치료가 가능하다. 이와 반대되는 경우도 있었다. 아직 한국어가 서투른 외국인 노동자들의 경우, 이해 못 하면 혼난다는 이유 하나만으로, 업무 지시를 다 들어도 일단 “네, 알겠어요”를 말하는 경우도 있다. 이럴 경우, 육성돈 70일령에 구제역 백신 접종을 지시했는데, 잘못 이해하여 미접종 하거나 이미 맞은 다른 일령에 주사하는 해프닝도 발생한다. 소통은 중요한 문제다. 필자가 아는 일부 농장은 외국인의 한국어 능력시험 성취율에 따라 인센티브를 지급하는 곳도 있고, 팀장, 부농장장 등의 직급과 직급수당을 주기도 한다. 요즘은 번역기능도 발달하여, 휴대폰에서 영문으로 번역, 혹은 해당 언어로 직접 번역하여 업무 지시를 내리는 것도 업무 효율을 위한 방법이라고 생각된다. 3. 사무실 위생도는 농장 성적에 비례 농장 종사자의 경우 타 농장을 방문할 기회가 없는 편이다. 그래서 타 농장이 어떤 식으로 운영되는지 모르는 경우가 많은데, 수의사의 경우 여러 농장을 다니면서 각각의 장단점을 비교하게 되기 마련이다. 그동안 여러 농장을 방문한 경험에 미루어 비춰볼 때, 농장의 성적은 사무실 위생도와 비례하는 경향이 컸다. 이 말이 의미하는 바는, 기숙사–사무실–돈사에 이르기까지 직원들이 늘 사무실을 청결하게 유지하는 농장의 경우, 돈사도 늘 청결하게 유지를 하는 경우가 많았다. 청결은 곧 위생도에 비례하여, 농장 내 바이러스나 세균의 양의 감소와 연관이 되었다고 생각한다. 돈사나 복도에 유기물이 쌓이지 않도록 깨끗하게 관리하면 세균 및 바이러스의 양이 줄어들고, 질병 발생률도 함께 감소한다. 이는 결국 생산성 향상으로 이어지는 선순환 구조를 만든다. 두 가지 농장의 예를 들자면, 충남의 어느 농장은 샤워 후 진입하는 내부 사무실이 일반 가정집 수준으로 청결했지만, 농장의 PSY는 30~31에서 왜 더 못올리지를 고민하고 있는 상황이였다. 다른 농장은 전남 나주의 한 일괄 농장이었는데, 분만사 내부 청결도가 엄청나서, 살면서 처음이자 마지막으로 “아.. 여기 분만사에서는 먹고 자고 해도 되겠다” 싶은 아늑함을 느꼈던 적이 있다. 슬프게도 그곳의 분만사의 성적은 매우 좋았지만, 그 이후 구간의 위생도는 조금 다른 편이라 최종 비육출하성적이 낮아지긴 하였다. 4. 농장 내 인간관계에 대해 들여다보자 충남지역의 한 농장에서 겪었던 사례다. 농장의 생산성적이 안 좋았는데, 어느 농장이 그러듯, 다양한 문제점이 있었다. 그 중에서 가장 컸던 이유가, 바로 '카스트 제도' 였다. ‘카스트 제도’는 인도와 네팔 등에서 존재하던 신분제도로, 태어날 때부터 사람을 귀족·평민·하층민 등으로 구분하는 제도다. 1963년 네팔에서 공식적으로 폐지되었지만, 아직까지 그 잔재가 남아있는 게 현실이다. 그렇다면, 이 카스트 제도가 왜 한국의 돼지농장에서 문제가 되었을까? 해당 농장은 네팔인 농장장이 근무하고 있었는데, 같이 일하는 직원들 중 일부가 네팔 내에서 농장장보다 상위 카스트 출신이었다. 로마에 오면 로마법을 따르라는 말이 있지만, 그 직원들은 농장장의 지시를 무시했고, 농장장 역시 카스트 제도에 위축되어 제대로 업무지시를 못했고, 이에 생산성적은 떨어졌다. 다행히 사장님이 문제점을 파악하고, 신뢰하는 농장장과 일부 직원들만 남기고, 상위 카스트의 직원들을 과감히 퇴사 조치했다. 이후에는 네팔인 직원 채용 시마다 농장장이 직접 동행하여 면접을 보고, 같은 문제가 재발할 소지가 있는지를 미리 확인했다. 이후 이와 같은 문제는 다시 발생하지 않았다. 맺음말 우리가 잊으면 안되는건 그들도 감정을 가진 사람이라는 것이다. 얼마전, 태어난 김에 세계일주 시즌 4를 보는데, TV에 구릉일족이 나왔다. 그래서 진천농장에서 친하게 지내는 구릉에게 TV에서 본 내용을 물어보았더니 그는 “일반적으로 산에 살기도 하지만, 우리 구릉일족은 도시에 살아요, 그리고 구릉은 이름이 아니라 성이에요.” 이 얘기를 듣고 ‘나는 아직 그의 이름조차 정확히 몰랐구나’ 라는 생각이 들었다. 다음에 만나면 이름을 꼭 물어봐야지 생각하였다. 농장에서 발생하는 많은 문제들은 결국 인간관계와 소통의 부족에서 비롯된다. 그런 점들에 대해서 더 신경 쓰고, 서로 배려한다면, 좀더 일하기 좋은 환경이 되고, 생산성적에 도움이 될 것이라고 생각한다. 우리는 계속 같은 공간에만 머무르지 않는다. 언젠가 시간이 지나고 그들이 네팔에 돌아간 시기에 우리가 트래킹 하러 네팔에 가게 되면, 한국에서 친했던 친구가 카트만두공항에서 “형님 여기에요” 라고 하며 반갑게 인사해줄지도 모른다
육류협회, 7월 예상 돈가 300원 상향.....폭염·민생회복지원금 영향
한국육류유통수출협회(회장 김용철, 이하 육류협회)가 7월 예상 돼지 도매가격을 당초 예상치(6,000~6,200원)보다 무려 300원이나 높혔습니다. 육류협회는 지난 9일 본회 회의실에서 육가공업계 실무자들이 참석한 가운데, 최근 국내산 및 수입육 시장의 동향 및 전망 등에 대한 의견을 나누었다고 밝혔습니다. 이날 참석자들은 '국내산의 경우 돼지 출하 및 출하체중이 급감함에 따라 작업할 물량이 없어 주중 휴무를 실시하는 가공업체가 늘어나고 있는 가운데, 구이류는 일부 대형할인점 할인행사 수요 이외에 중소마트, 정육점, 외식 수요가 모두 저조하여 생산감소에도 불구하고 덤핑이 출현하고 있다'고 전했습니다. '정육류는 전지 및 후지, 등심 모두 급식식자재와 원료육 수요 등으로 인해 강보합세를 보이고 있다'고 덧붙였습니다. 또한, 이들은 '수입육 구이류의 경우 냉장육과 냉동육 모두 프랜차이즈 등 외식 수요 저조로 리테일 매장에서 할인행사를 꾸준히 진행하고 있고, 수요도 꾸준한 편'이라고 말했습니다. 다만, '앞다리는 단체급식 등에서의 시장수요가 꾸준한 편이지만, 수요 대비 공급 과다로 시세는 약세를 보이고 있다'라고 분석했습니다. 이상의 상황을 종합해 육류협회는 '7월 지육가격은 전년(5,694원) 대비 약 11~14% 상승한 평균 6,300~6,500원이 될 것'으로 예측했습니다. 기존 전망치(6,000~6,200원)보다 300원 상향 수정했습니다. 이에 대해 협회는 급격하게 시작된 무더위로 인한 증체 지연과 전년 여름 무더위의 여파로 출하감소가 심각하고, 예상보다 빠른 민생회복지원금 지원 영향이라고 설명입니다(관련 기사). 한편 축산물품질평가원에 따르면 10일 기준 7월 평균 도매가격은 6,302원입니다. '17년 탕박 가격 정산 체계 도입 이후 이미 가장 높은 7월 도매가격이며, 첫 6천원대입니다. 관련해 정부는 축산물 수요가 많은 여름철 휴가철(7.17~8.6)을 맞아 소비자 장바구니 물가 부담 완화를 위해 정부 할인지원(농축산물 구매시 최대 40% 할인 혜택)과 더불어 한돈 자조금 등과 협업하여 대형마트 등 주요 유통업체에서 축산물 할인행사(삼겹살·목살, 약 20% 내외 할인)를 추진할 계획이라고 최근 밝혔습니다. ※ '25년 7월 한돈산업 전광판 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)
화천 돈사 화재 20여분 만에 진화...모터 과열이 원인 추정
간만에 돈사 화재 사고 소식입니다. 강원도 화천에서 일어났습니다. 강원소방본부는 10일 오전 9시 47분경 화천군 사내면에 있는 한 양돈장에서 불이 나 20여분 만에 진화되었다고 밝혔습니다. 이 과정에서 경량철골조 돈사 일부(20㎡)와 집기류가 불에 타 소방서 추산 3백여 만원 상당의 재산피해가 발생했습니다. 돼지 및 인명 피해는 없었습니다. 소방당국은 모터 과열로 불이 난 것으로 보고 정확한 화재 원인을 조사 중입니다. 이번 화천 화재로 이달 들어 돈사 화재 사고는 2건으로 늘어났습니다. ※ 축사 전기설비 안전관리와 전기화재 예방 안내서 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)
[양돈교육] 분만사 모돈 관리, 교배성적 좌우한다
이유시점의 모돈 관리는 교배성적에 영향을 미칩니다. 이유 후 자칫 무발정, 미약발정, 발정지연, 재발정 등의 문제가 나타날 수 있습니다. 개별 모돈의 영양 및 체형에 유의합니다. 호르몬제를 올바르게 사용합니다. 필요하다면 도태를 검토합니다. 정리 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com)
캔돈, 백두산 4번 오른 거리만큼 판매... 누적 판매 5만 5천 개 돌파
한돈 전문식품 브랜드 도드람(조합장 박광욱)은 캔 형태의 도드람한돈 제품 ‘캔돈’이 출시 1년 만에 누적 판매량 5만 5천 개를 돌파했다고 밝혔습니다. 도드람에 따르면 ‘캔돈’은 1년 간 총 55,580개의 판매고를 기록했습니다. 이는 캔돈 1개 길이(약 20cm)를 기준으로 환산하면 약 11.1km로, 백두산(2,750m)을 4번 넘게 오를 수 있는 거리입니다. 실용성과 시장 적합성을 소비자 반응으로 입증한 대표 사례로 평가됩니다. 제품성과 브랜드 전략은 국내외 주요 어워드에서도 두드러졌습니다. ‘캔돈’은 ▲굿디자인 어워드(GD) 우수디자인 선정 ▲스파크 디자인 어워드 패키지 디자인 부문 은상 ▲IF 디자인 어워드 패키지 부문 위너(Winner) ▲대한민국 디지털 광고대상 SNS 마케팅 부문 대상 ▲한국PR대상 소비재 부문 최우수상 등 다양한 영역에서 수상하며 기획력과 소통력을 모두 인정받았습니다. 또한 성수동에서 진행한 브랜드 팝업스토어 ‘Falling in CANPING’은 ▲스파크 디자인 어워드 공간 디자인 부문 동상 ▲대한민국 팝업스토어 어워드 SNS 화제성 부문 우수상 ▲아시아 디자인 프라이즈 공간 디자인 부문 위너(Winner)로 선정되며, 브랜드 감성과 공간 경험의 조화로 높은 주목을 받았습니다. 현재 캔돈은 쿠팡, 네이버 브랜드 스토어, 도드람몰(자사몰) 등 주요 온라인 채널에서 판매 중입니다. 도드람은 온라인 유통 전략을 통해 소비자 접점을 지속적으로 확장하고 있습니다. 박광욱 도드람 조합장은 “캔돈은 단순히 새로운 포장 용기를 적용한 제품이 아니라, 한돈 소비 방식의 다양성과 시장 가능성을 입증한 결과물”이라며 “앞으로도 도드람은 소비자 일상에 가치를 더하는 제품과 소통 중심의 마케팅을 통해 브랜드 신뢰를 지속적으로 확장해 나가겠다”고 전했습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)
한돈자조금, 7월 ‘슈퍼 한돈 페스타’ 소비촉진 행사 전개
여름철 소비심리 위축과 지속되는 물가 부담 속, 국민 식재료인 한돈을 보다 부담 없이 즐길 수 있는 소비촉진 행사가 펼쳐집니다. 한돈자조금관리위원회(위원장 손세희, 이하 한돈자조금)는 국산 돼지고기 한돈의 소비를 촉진하고, 여름철 물가 안정을 돕기 위한 ‘한계 없는 능력, SUPER 한돈 페스타’를 7월 한 달간 전국 대형마트, 중소 유통매장 및 한돈몰에서 진행한다고 밝혔습니다. 이번 소비 촉진행사 오프라인 판매는 이마트, 홈플러스, 롯데마트, 서원유통, 메가마트, 국민마트, 푸디스트, 농축협 하나로마트 총 8개 유통사가 함께합니다. 특히, 소비자의 수요가 높은 삼겹살과 목살을 중심으로 집중 할인해, 실질적인 장바구니 부담 완화를 도모할 계획입니다. 행사 유통사별 삼겹살과 목살 가격은 상이하나, 100g당 최저 1,990원의 특별 할인가에 한돈을 제공할 예정입니다. 행사 기간은 각 유통사의 운영 일정에 따라 7월 초부터 약 한 달간 순차적으로 진행되며, 7월 말에는 한돈자조금 공식 온라인몰 ‘한돈몰’에서도 특가상품 기획전을 열어 소비자에게 다양한 혜택을 진행합니다. 한돈자조금 손세희 위원장은 “가성비와 신선함을 갖춘 국산 돼지고기 한돈을 보다 많은 소비자들이 여름철에도 부담 없이 즐기도록 이번 행사를 준비했다”라며, “앞으로도 다양한 유통 채널과의 협업을 통해 한돈 소비를 활성화하고 국민 식탁에 실질적인 도움이 될 수 있도록 노력하겠다”라고 전했습니다. 한편, 한돈자조금은 하반기에도 ‘한계 없는 능력, SUPER 한돈 페스타’를 이어가며, 한돈의 우수한 품질을 더욱 널리 알리고자 합니다. 이를 통해 소비자와 한돈 농가가 함께 상생할 수 있는 지속 가능한 소비 기반을 더욱 공고히 할 계획입니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)
스마트농업지원센터 '축산물품질평가원', 축산데이터 활용도 높인다
축산물품질평가원(원장 박병홍)은 지난 2일 세종시 본원에서 장비 및 솔루션 업체를 대상으로 ‘정보통신기술(ICT) 장비 등록·연계 기준 및 데이터 활용 설명회’를 개최했습니다. 이번 설명회는 축산업 데이터 활용 활성화를 위해 마련되었으며, ▶스마트 축사 센서 및 사양관리 기기 기준 ▶축산분야 정보통신기술(ICT) 융복합 장비 규격 및 서비스 기준 ▶장비 인터페이스 기준 개정 내용 ▶스마트축산 빅데이터 플랫폼 구축 및 추진 방향 설명 등으로 구성되었습니다. 특히, 정보통신기술(ICT) 장비에서 확보된 데이터를 연계하는 ‘스마트축산 빅데이터 플랫폼’의 구축 현황을 공유하고 플랫폼 내 데이터 광장·데이터랩 등 활용법을 시연해 업체의 이해를 높였습니다. 축산물품질평가원은 지속적인 장비 보급 독려를 통해 축산업의 데이터 활용도를 높일 계획입니다. 축산물품질평가원 박병홍 원장은 “스마트축산의 궁극적인 목표는 장비를 통해 확보되는 높은 품질의 데이터를 적재적소에 활용해 농가 생산성을 높이는 것”이라며, “이번 설명회가 데이터 확보 및 활용에 중점을 둔 장비 개발의 시작점이 되기를 기대한다.”라고 전했습니다. 한편, 축산물품질평가원은 지난 17일 농림축산식품부에서 지정한 ‘스마트농업지원센터(축산분야)’로 선정되어 기술개발, 데이터 수집·분석·활용 등 다양한 역할을 수행할 예정입니다(관련 기사). 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)
우성, 2025 하반기 경영전략회의 개최 “미래 성장동력 확보 박차”
우성과 우성사료(대표이사 한재규)는 지난 9일 본사에서 ‘2025년 하반기 경영전략회의’를 개최했다고 밝혔습니다. 이번 회의는 회장, 대표이사를 비롯해 본부장, 팀장 등 주요 임직원 45명이 참석한 가운데 진행되었습니다. 상반기 주요 성과와 실적을 되돌아보고, 하반기 목표 달성을 위한 전략과 실행 계획을 집중적으로 논의했습니다. 또한 반려동물 사업 및 양돈계열화 확대 등 미래 성장 엔진 사업 추진 방향과 WOOSUNG VALUE-UP 3단계 로드맵을 공유하였습니다. 사업 다각화 및 수익기반 안정화 전략도 함께 점검했습니다. 한재규 대표이사는 “국내외 시장 환경의 불확실성이 지속되는 가운데, 생산성 혁신과 비용 절감을 통한 수익성 제고에 힘쓰고, 미래 성장사업 추진을 통해 내실을 다져 나가겠다”고 말했습니다. 우성은 최근 ‘2024 지속가능경영보고서’를 발간하며 ESG 경영 성과와 중장기 전략을 투명하게 공개했습니다(관련 기사). 이를 통해 동물복지, 환경경영, 지역사회 기여 등 책임 있는 기업으로서의 역할을 확대해 나가며, 지속가능한 성장 기반 구축과 사회적 가치 실현에 박차를 가하고 있습니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)
[동방] 팜게이트(Pharmgate Animal Health)를 소개합니다!
'동방(대표 이지훈)'은 미국 '팜게이트(Pharmgate Animal Health)'와 협력하여 '써코마이코가드' 백신과 '마이코가드원타임' 백신을 대한민국 돼지농장에 성공적으로 접목하여 공급하고 있습니다. '써코마이코가드'는 유전자재조합 PCV2 항원과 순도 높은 마이코플라즈마 하이오뉴모니애(Mycoplasma hyopneumoniae) 항원이 포함된 합제백신으로, 출시 이후 짧은 시간 동안 많은 농가에서 방어 효과를 인정받아 선택되고 있습니다. '마이코가드원타임'은 높은 순도의 마이코플라즈마 하이오뉴모니애(Mycoplasma hyopneumoniae) 항원을 농축하여 1ml 1회로 164일간 방어를 제공합니다. '팜게이트'는 전 세계 양돈시장에 최신으로 업데이트된 백신을 공급하고 있으며, 동방은 앞으로도 지속적인 협력으로 한국에 적합한 좋은 백신을 공급하겠습니다.
[속보] 충북 청주 한우농장서 구제역 감염항체 양성개체 다수 검출
충북 청주시 청원구 북이면에 위치한 한 한우농장(한우 55두)에서 구제역 NSP(비구조단백질) 항체 양성 개체 여러 마리가 확인되었습니다. NSP 항체는 실제 구제역 바이러스에 감염된 후 형성되는 항체로, 이른바 '감염항체'라고 불리고 있습니다. 이번 양성 개체는 민간기관 백신항체검사 시료를 활용한 NSP 목적예찰 검사 중 확인된 것으로, 해당 농장 5마리 시료 모두에서 양성이 나왔습니다. 농장이 위치한 북이면은 지난 '23년에 구제역이 발생한 지역입니다. 해당 농장은 당시 음성 판정을 받은 바 있습니다. 또한, 올해 구제역이 발생한 전남과도 무관한 것으로 알려졌습니다. 신속한 현장 역학조사와 인근 농장 예찰 확대 등의 추가 조치가 필요해 보입니다. 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)
민생회복지원금 확정 이후 돼지 도매가격 연일 고공행진
정부가 지난 토요일인 5일 전 국민에게 1인당 15만~55만원의 ‘민생회복지원금(소비쿠폰)’을 지급하는 예산, 약 12조2천억원을 포함한 2차 추가경정예산을 신속 의결하였습니다(관련 기사). 이후 이번주 들어 돈가가 급등세를 보이고 있습니다. 축산물품질평가원에 따르면, 이번주 일 평균 도매가격(제주 및 등외 제외, kg당)은 ▶7일(월) 6,397원 ▶8일(화) 6,418원 ▶9일(수) 6,397원으로 연일 올해 들어 가장 높은 가격을 기록했습니다. 3일간 평균 가격은 6,393원으로 이는 전주(6,200원)와 지난해 같은 시기(5,969원, 6.7-12)보다 각각 3.1%, 7.1% 올랐습니다. 유통업계가 본격적으로 민생회복지원금 지급을 대비한 돼지고기 물량 확보에 나선 결과로 풀이됩니다. 과거 코로나19 지원금 사례를 비추어 이번에도 ‘정육점’에서의 민생지원금 사용이 많을 것으로 예상되면서 유통 현장에서 소비 수요 증가를 예상해 재고 확보에 속도를 내는 것으로 추정됩니다. 여기에 여름 휴가 수요도 있습니다. 또한, 이른 폭염과 함께 최근 돼지 출하두수가 급감하고 있는 상황도 한몫하고 있습니다. 행정안전부에 따르면 8일까지 접수된 돼지 폭염 폐사두수는 1만8,618두로 이는 지난해 같은 기간(3,828두)보다 5배 가까이 많은 수준입니다. 이런 가운데 지난주 출하두수는 31만7천두(제주 포함)로 휴일이 없는 주 가운데 올해 들어 가장 낮은 수치를 보였습니다. 이는 공급 측면에서 가격 상승을 더욱 부추기고 있는 요인으로 작용하고 있습니다. 한 유통 관계자는 “여름 휴가철 수요와 민생지원금 효과가 겹치면서 단기적으로 돼지고기 가격이 강세를 보일 가능성이 높다”며 “출하두수 감소까지 맞물리면 유통과 소비 현장의 불안정성이 커질 수 있다”고 우려를 표했습니다. 이러한 상황이 일시적인 ‘사재기’ 현상으로 끝날지, 혹은 장기적인 가격 강세로 이어질지는 향후 소비쿠폰 집행 속도와 출하두수 회복 여부에 따라 결정될 것으로 보입니다. ※ '25년 7월 한돈산업 전광판 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)
'무안 돼지 구제역 발생은 영암 바이러스 유입으로 추정'
지난 4월 구제역이 발생한 무안 돼지농장의 바이러스는 영암 소 발생농장에서 유래하였고, 해당 돼지농장에서는 무증상이었지만, 백신을 접종하지 않은 돼지에서 임상증상을 유발할 만큼 병원성이 있는 것으로 나타났습니다. 이 같은 사실은 농림축산검역본부(이하 검역본부)의 '올해 상반기 가축전염병 중앙예찰협의회' 자료를 통해 파악되었습니다. 전남의 구제역은 앞서 3월 14일부터 23일까지 약 10일간 1차부터 14차까지 소 사육농장에서 발생이 연달아 확인되었습니다. 5차 한 곳(무안)을 제외하고 모두 영암에 위치해 있었습니다. 이후 한동안 잠잠하던 구제역은 4월 11일과 14일에 무안 돼지농장 5곳(15~19차)으로 확산된 것이 발견되었습니다. 이들 돼지 발생농장 5곳은 소 발생농장 14곳과 다르게 모두 임상증상이 없는 상태에서 환경시료에 대한 검사 과정에서 양성으로 진단되었습니다. 확산 방지를 위해 첫 2곳의 돼지농장은 전 두수 살처분, 이후 3곳의 돼지농장은 부분 살처분이 시행되었습니다. 검역본부에 따르면 무안 돼지농장 바이러스에 대한 유전자 분석 결과 영암 소 농장 바이러스와 일치했습니다. 이는 영암에서 무안으로 바이러스가 전파되었다는 것을 의미합니다. 영암 발생농장에 대한 부분 살처분, 가축·분뇨 이동제한, 사료차량 소독 등의 방역조치에 헛점이 있었던 셈입니다. 검역본부는 영암 소 바이러스를 갖고 항체 음성 돼지에 접종하는 실험을 실시했습니다. 그 결과 전형적인 구제역 임상증상(비강과 구강, 발굽 수포 등)을 보였을 뿐만 아니라 혈액과 타액에 바이러스가 검출되어 병원성이 있는 것으로 나타났습니다. 영암 소 발생농장과 달리 무안 돼지 발생농장에서 임상증상이 없었던 이유는 백신 접종이 잘되었다는 것을 시사합니다. 해당 자료에는 영암과 무안에 익히 알려진 발생농장 19곳 외에 감염 이력이 의심될 만한 농장도 상당수 있었던 것으로 알려졌습니다. 자연감염항체(NSP) 양성농장이 무려 27곳(영암 25, 무안 2)입니다. 대부분 소 사육농장이며, 일부는 염소 사육농장(5곳)입니다. 돼지농장은 없습니다. 전남도는 이들 NSP 항체 양성축(677두)에 대해 전 두수 살처분 조치했습니다. 한편 정부는 9일 0시부로 전국 모든 지역의 구제역 위기경보를 관심 단계로 하향 조정하였습니다(관련 기사). 이번 전남 구제역 방역 과정 중에 나타난 미비점과 일선 현장의 제도개선 요구 사항을 발굴한 후 금년 하반기 중에 '구제역 방역관리 개선방안'을 수립·발표한다는 계획입니다. ※ 구제역 알림판 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)
3개월로 늘어난 한돈협회장 선거 기간, 이유와 장점은?
대한한돈협회장 선거가 처음으로 98일간 진행됩니다. 기존의 한 달 정도였던 선거 기간이 대폭 늘어난 이유에 대해 업계 관계자들의 관심이 집중되고 있습니다. 선거 기간을 연장한 배경에는 지난 20대 선거에서 발생한 과열 현상이 중요한 역할을 했습니다. 당시 선거 후에도 혼란이 지속되며 쉽게 정리 되지 않는 상황이 발생했기 때문입니다. 이러한 문제를 해결하고자 대한한돈협회 이사회는 후보자들과 대의원들이 충분히 대화할 시간을 갖고, 선거 과정을 좀 더 신중하고 차분하게 진행할 수 있도록 선거 기간을 3개월로 연장하기로 결정했습니다. 협회 관계자는 "선거 기간이 길어지면 대의원들 입장에서는 다소 불편함을 겪을 수 있을 것이다"면서도 "하지만 이 시간이 후보자들의 정책과 비전을 깊이 이해하고 진지하게 논의할 수 있는 기회를 제공한다는 점에서 긍정적으로 평가하고 있다"고 말했습니다. 이번 선거 기간 연장이 후보자들에 대한 평가와 깊이있는 대화의 기회로 이어져, 더욱 안정적이고 공정한 선거 과정을 이끌어낼 것으로 기대됩니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)
[돈돼는 강의] 번식성적 저하 원인의 70%는 비감염성
농장의 번식성적을 떨어뜨는 원인은 크게 감염성 요인(PRRS 등)과 비감염성 요인으로 나눌 수 있는데 비감염성 요인이 70%로 대부분을 차지합니다. 비감염성 요인에는 환경(온습도, 공기), 영양, 곰팡이독소, 밀사, 인공수정, 스트레스, 계절성불임 등이 있습니다. 번식성적 개선은 후보돈이 시작입니다. 후보돈이 적정체중·일령에 첫 교배가 될 수 있도록 관리합니다. 모돈의 경우 포유기간 올바른 영양 관리를 통해 교배 전까지 난포발육이 제대로 이루어질 수 있도록 신경씁니다. 강정사양도 고려합니다. 정리 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com)
[다비퀸] 하절기 번식장애, 농장이 취해야 할 5가지 관리 전략
[본 콘텐츠는 다비육종의 기술정보지 '다비퀸 2025년 5월호'의 일부이며 다비육종의 허락 하에 게재합니다. -돼지와사람] 기상청 기후전망에 따르면 올해 여름은 평년보다 더운 날씨가 이어질 것으로 전망된다고 한다. 사람이나 동물이나 무더운 날씨 앞에서는 지치고 힘이 빠지기 마련이며, 이는 생산성 저하로 직결된다. 특히 종돈장에서는 사료 섭취량 감소, 열사병, 폐사 등 직접적인 피해뿐만 아니라 번식성적 저하라는 이차적인 손실도 적지 않다. 미국 양돈산업의 경우, 2010년 기준 하절기 모돈의 번식성적 저하로만 연간 약 4억 5천만 달러(약 한화 6,414억원)의 경제적 손실이 발생한 것으로 보고된 바 있다. 문제는 이러한 피해가 앞으로 더 커질 것이라는 점이다. 기후변화로 인해 여름철 평균기온이나 폭염일수가 증가하면서 열스트레스에 의한 생산성 저하는 더 이상 ‘예외적인 사고’가 아닌 ‘계절적 리스크’로 자리잡고 있다. 그렇다면 종돈장에서는 열 스트레스로 인한 모돈의 하절기 무발정을 어떤 방식으로 대응하고, 어떻게 예방해야 할까? 1. 열 스트레스의 생리학적 영향 돼지가 열스트레스를 받으면 뇌하수체의 식욕중추가 억제되어 즉각 식욕부진으로 나타나는데, 이때 식욕만 저하되는 것이 아니라 전신의 대사가 영향을 받는다. 생리적으로 지방 분해가 억제되고 인슐린 감수성이 증가하며, 에너지가 근육·지방보다 면역계에서 우선적으로 이용되도록 변화한다. 또 체온을 낮추기 위해 혈류가 체표면으로 분배되며 장에 저산소증을 유발하게 된다. 저산소증에 민감한 장 점막이 손상되어 장 투과성이 증가하면서, 장내독소(일명 똥독)가 혈중에 유입되어 번식 호르몬 대사에 영향을 미치고, 난자의 성숙을 방해한다. 결과적으로 모돈은 배란 지연, 수태율 감소, 분만율 저하 등 계절성 불임 증상을 보이고 후보돈은 초발정이 지연되며, 수퇘지에서는 정자 양의 감소와 품질의 저하를 초래한다. 뿐만 아니라 모돈의 자궁 안에서 열스트레스를 받은 새끼마저도 피해를 입는다. 이러한 자돈들은 열스트레스를 입지 않은 모돈의 자돈들과 비교했을 때 체중미달일 가능성이 높고, 성장하는 동안의 사료효율이나 대사능력도 저하된다. 모돈의 열 스트레스 피해는 이렇게 한 계절로 끝나지 않고 다음 세대까지 대물림될 수 있기 때문에 모든 수단과 방법을 동원해 최소화하여야 한다. 2. 모돈의 계절성 무발정 적정온도 환경에서 이유모돈의 7일 내 발정재귀율이 85~90%가 되는 것이 일반적이나, 하절기에는 10%에서 심하면 50%까지 감소하기도 한다. 우리 농장 최근 3년동안의 6~9월간 발정재귀율과 수태율, 10~2월간 분만율 추이를 한번 확인해보자. 이때 연평균보다 10% 이상 감소하였다면 번식돈이 하절기 열스트레스로 인한 번식장애, 다시 말해 계절성 무발정을 겪고 있다는 증거이다. 근본적으로는 모돈이 열스트레스를 받지 않는 사육환경의 조성이 계절성 무발정의 예방법이자 해결방안이다. 여름철 번식사의 온도, 습도를 낮추고, 유속을 주어 쾌적한 환경을 조성할 수 있는 단열재, 환기시설, 차양막, 에어컨 등의 시설, 구조적 보조와 투자가 필요하다. 다만 이러한 큰 시설 개선은 단기간에 이루어지기 어려우므로 본 원고에서는 큰 변화가 필요한 시설 환경적 요소 이외에 돼지의 생리와 대사 측면에서 비교적 손쉬운 개선방안을 되짚어보고자 한다. 1) 임신기간 차등적 체온 관리 임신 초기, 중기, 말기 중 어느 시기의 임신돈이 열 스트레스에 가장 민감할까? 아무래도 몸이 가장 무거워진 임신 말기돈이 가장 영향을 많이 받을 것이라 예상해볼 수 있을 것이다. 예상대로, 연구에 따르면 임신 102~110일차의 말기 임신돈이 섭씨 32도 이상의 온도에 노출되었을 때 사산율이 급격히 증가하여 생존산자수가 평균 4두 감소하였으며, 초기 임신돈도 임신 0~8일차에 열 스트레스를 받았을 때 수태율이 3~40% 감소함을 확인할 수 있었다. 임신 53~61일차의 중기 임신돈은 같은 온도 조건에서 분만율에 영향을 받지 않았다. 따라서 임신 초기돈과 말기돈의 사육환경이 가장 시원해야하며, 열사병이나 스트레스 반응에 대한 관찰, 개체 치료나 얼음 관장 등의 처치도 이 시기의 모돈에 좀 더 집중할 필요가 있다. 2) 영양 관리 모돈의 사료섭취량이 떨어진만큼 영양이 보충될 수 있도록 여러 조치를 취해야한다. 포유기부터 교배 시까지 고열량 사료를 급이하고, 면역증강 효과가 있는 유기산제, 비타민C와 E, 광물질을 사료첨가나 주사제로 보충해 줄 수 있다. 또 감미제를 첨가하여 식욕을 돋군다거나, 사료 급이 횟수를 늘려 아침, 저녁으로 시원한 시간에 섭취가 늘어날 수 있도록 하는 등 기본적인 방법들이 있다. 다만 자동 급이기를 사용하는 경우, 모돈이 급이센서를 터치만 하고 사료는 섭취하지 않는 경우도 많으니 전산상의 급이량을 온전히 믿어서는 안되고 꼭 현장에서 섭취가 이루어졌는지 확인을 해보아야 한다. 필자의 경험상 모돈이 더우면 관리자가 어떤 짓을 해도 사료를 먹지 않아 애를 먹이는데, 이런 경우에는 차라리 제빙기를 활용해 수시로 얼음을 먹이거나 관장해 개체의 체온을 우선 낮춰주는 것이 도움이 되었다. 3) 호르몬 처치 호르몬 처치는 잘못 사용하면 내분비 대사의 균형이 깨지게 되어 번식장애를 심화할 수 있으므로 사용에 앞서 수의사의 상담을 받고 신중하게 진행하여야 한다. 모돈의 재귀발정에 있어 포유기간 중의 체지방 손실이 가장 중요한 요인이므로, 기본적으로 호르몬 처치보다 체형 회복이 선행되어야 한다. 극심한 체질량 감소 개체는 호르몬 처치를 하여 교배하더라도 수태율이 떨어질 가능성이 높다. 그러므로 호르몬 요법에 의존하기보다는 먼저 충분한 영양 공급과 휴식으로 모돈의 컨디션을 회복시키는 것이 우선이다. 호르몬 처치가 도움을 줄 수 있는 때는 예를 들어, 교배사 수용 공간의 제약으로 인해 21일 자연 발정 주기를 그대로 기다리기 어려운 경우 발정 동기화 호르몬제를 사용해볼 수 있다. 이를 통해 발정을 원하는 기간만큼 늦추면서 모돈의 체형을 회복시키는 시간을 벌 수 있다. 또한 매년 하절기에 반복적으로 무발정 또는 발정 지연 문제가 발생하는 농장이라면, 이유 당일에 PG600(hCG+PMSG) 주사를 고려해볼 수 있다. 이유 직후 모돈에게 PG600을 처치하면 난포 성장을 자극하고 배란을 유도하여 발정 지연을 예방하는 데 도움이 된다. 이처럼 호르몬 처치는 수의사 지도하에 제한적으로 활용하는 보조 수단이며 모돈의 본래 체형과 컨디션 관리가 기본임을 명심해야 한다. 4) 곰팡이 독소 관리 여름철 사료빈에 습이 차면 쉽게 곰팡이가 생기거나 부패하기 쉬운데, 곰팡이 독소를 섭취하면 그 종류에 따라 간, 신장, 소화, 면역, 내분기계 등 다양한 장기에 영향을 받는다. 특히 푸사리움 곰팡이의 대사산물인 제랄레논은 에스트로겐 유사물질로 내분비계를 교란하여 모돈의 무발정, 외음부 부종 및 발적, 유선 비대, 질 탈출증 등을 유발하며, 웅돈에서는 정자 생산 저하, 여성화 및 성욕감퇴 등의 증상을 일으킨다. 또한 제랄레논을 섭취한 모돈은 선천적 근육 다리벌림증(splay leg)을 가진 신생자돈을 생산할 수 있으므로, 일련의 증상들이 발생하는 경우 곰팡이로 인한 피해를 의심할 수 있다. 대책으로는 사료품질 관리와 저장 환경 개선이 필수적이다. 여름철에는 특히 신경써서 사료빈을 정기적으로 청소하고 사료를 장기간 보관하지 않도록 유의해야한다. 또한 사료 내 잠재적인 곰팡이독소를 중화하기 위해 마이코톡신 바인더(곰팡이독소 결합제)를 사료에 첨가하는 것이 권장된다. 마이코톡신 바인더는 사료 중의 곰팡이독을 흡착하여 모돈이 흡수하기 전에 배설되도록 도와주는 첨가제로, 여름철에 적극 활용하면 곰팡이독소로 인한 번식장애 위험을 줄이는 데 도움이 된다. 5) 광 주기 및 조사량 간혹 교배사의 조도가 햇빛에 크게 의존하거나 조명이 있어도 먼지로 가려져 어두침침한 경우가 있다. 때로는 조명이 있지만 돼지를 향하지 않고 관리자의 동선을 따라 설치되어있는 경우도 있다. 이런 경우 모돈이 열 스트레스를 받지 않았더라도 일조량이 충분하지 못해 광자극 부족으로 난소기능이 저하되어 발정이 잘 나타나지않거나 지연될 수 있다. 하루 14~16시간 300 Lux 이상의 광량이 제공되어야 번식을 위한 충분한 자극이 되므로 돼지의 어깨 높이에서 이를 다시 한번 살펴볼 필요가 있다. 하절기 번식장애는 원인이 복합적이기도 하고 단기간에 해결되기 어려울 수 있다. 그러나 반복적으로 발생하는 문제에는 반드시 반복적인 원인이 있기 마련이다. 본고에서 소개한 하절기 모돈의 무발정 원인과 관리 전략을 농장 여건에 맞게 점검하고 실행한다면, 여름철 번식성적 저하를 개선하는데 도움이 될 수 있을 것이다. 참고자료: -Physiological consequences of heat stress in pigs, J.W.Ross, 2015 -2024 고온기 가축피해예방 및 축사환경관리 핵심기술, 국립축산과학원 -Anestus in multiparous sows, E.Marco, 2021 -How to minimize summer’s impact on sow fertility, Pig Health Today, 2021 -Mycotoxins Impact on Swine Fertility, Biomin, 2008
팜스코, 건국대·서울대 등 5개 학교에 7천만원 장학금 전달
팜스코(대표이사 김남욱)가 '2025년 1학기 장학금' 총 7천만원 전달식을 완료했습니다. 팜스코는 대한민국 축산식품산업 발전의 밑거름이 될 인재 육성을 위해 올해로 9년째 장학금을 전달해 오고 있습니다. 이번 학기에도 건국대학교, 서울대학교, 강원대학교, 연암대학교, 상명대학교 총 5개 학교의 축산 및 식품 전공의 우수한 학생들에게 총 7천만원의 장학금을 전달했습니다. 배합사료사업, 신선식품사업, 육가공사업, 계열화사업을 하고 있는 팜스코는 종합축산기업으로 농축산 분야 전문가를 육성하는데 여러 채널을 통해 협력하고 있습니다. 팜스코 관계자는 "인재 육성에 지속적인 관심과 지원을 통해 적극적인 ESG경영 활동을 이어 나가겠다"라고 전했습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)

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