무수히 많은 설사의 원인
돼지에서 설사의 발생은 장관에 커다란 손상을 유발하여 생산성 저하와 농가의 경제적 손실로 연결된다. 이러한 돼지의 설사는 세균, 바이러스, 기생충 등에 의해 발생하는 병원성 설사와 부적절한 사료, 과식, 스트레스 등에 의한 비병원성 설사로 분류할 수 있다.
돼지의 설사는 자돈 구간에 주로 발생한다. 자돈구간은 장관이 충분하게 발달되지 않아 장내 소화효소 분비량이 부족하다. 이 때 과량의 사료를 섭취할 경우 '미소화된 영양소'가 발생하게 되는데 이것을 '유해 미생물'이 이용하면서 증식하여 과식성 설사가 발생한다.
또한 모돈의 초유로부터 이행된 항체가 생후 3주령에 대부분 소실되어 '면역 공백'이 발생하게 된다. 이때 비위생적인 돈사에서 사육할 경우 병원체의 감염을 통해 설사가 발생할 수 있다.
추가적으로 '이유 스트레스'도 설사 유발의 원인으로 볼 수 있다. 이유 스트레스는 사육환경의 변화, 고형사료의 전환 및 서열 싸움 등 다양한 원인이 복합적으로 작용하여 발생한다. 돼지에 스트레스가 발생하는 경우 체내 대사 및 호르몬 등이 급격하게 변화하고 이에 따라 체내 활성산소 생성이 증가되어 세포의 산화스트레스를 유발한다. 결과적으로 장관 세포의 손상을 초래하고 유해 미생물의 증식, 톡신과 같은 내독소의 장벽 통과 등으로 인해 설사가 발생한다.
이 외에도 온도, 습도, 환기 등의 환경적 스트레스와 수질에 따라서도 설사가 발생할 수 있다. 하지만 관리자가 모든 설사 요인을 명확하게 인지하고 관리하는 것은 현실적으로 불가능하다. 따라서 신속하게 조치할 수 있는 광범위성 설사 방지 첨가제 솔루션이 필요하다.
병원성 미생물의 광범위한 사멸
축산에서 오래전부터 사용 중인 장 건강 개선 및 설사 저감 효과의 미네랄이 있다. 이 미네랄은 강력한 항균력을 기반으로 장내 미생물에 대해 광범위한 항균효과를 나타낸다. 특히 병원성 미생물에 더 강한 항균력을 나타내어 유해 미생물 균총을 효과적으로 억제한다. 다만, 강력한 항균효과가 장관뿐만 아니라 분변에서도 발현되기 때문에 장기간 고농도 사용 시 퇴비화 과정에 어려움을 줄 수 있다. 따라서 이 미네랄은 설사의 치료 목적으로만 단기간 사용하고 설사를 예방하기 위해 장기간 사용하는 것을 지양할 필요가 있다.
장관 표면의 보호
일부 천연물질을 통해서도 설사 방지 효과를 나타낼 수 있다. 이 중 '천연 탄닌제'는 항균력뿐만 아니라 강력한 수렴작용을 통하여 설사 방지 효과를 나타낸다. 수렴작용은 체내 조직의 단백질과 수렴작용물질의 금속이온이 상호작용하여 변성(침전, 응고)이 일어나 조직이나 혈관을 수축시키는 작용을 말한다. 천연 탄닌제에는 많은 수의 OH기가 존재하는데 이것이 장내 단백질과 가역적으로 결합하여 세포의 투과성 저하 및 점막 표면의 조직을 수축할 수 있는 피막을 형성한다. 이를 통해 장내 해로운 독소로부터 점막을 보호하여 설사를 방지한다.
나는 한 놈만 팬다
장내 미생물 중에서도 병원성 대장균, 살모넬라 및 클로스트리디움균 등과 같이 설사 발생에 특히 치명적인 미생물이 존재한다. 이러한 미생물은 보다 철저하게 관리하여야 한다. 자연계에는 박테리아(세균)를 숙주로 하는 바이러스가 있다. '세균바이러스'라고 불리는 이것은 박테리아의 균체를 녹여서 증식하여 박테리아를 먹는다는 뜻으로 '박테리오파지'라 한다.
박테리오파지는 특정 종류의 박테리아만 감염시킬 수 있는데 이는 박테리아를 감염시키기 위해서는 박테리아의 표면에 박테리오파지와 결합할 수 있는 '막 단백질'과 같은 특정 요소들이 존재해야 하기 때문이다. 이를 통해 특정 병원성 미생물만 선별하여 철저하게 사멸시킬 수 있다.
농장의 설사 문제 고민 솔루션
아이피드가 새롭게 선보이는 신속한 설사 방지제 ‘다이하드’는 축산에서 오랜 시간 동안 검증된 광범위한 항균 미네랄을 적용하여 장내 유해 미생물을 효과적으로 제어하고 천연 탄닌제의 수렴작용을 통해 유해 물질로부터 장 점막을 보호하며 설사 원인균을 집중적으로 살균할 수 있는 박테리오파지를 적용하여 신속하게 설사 문제를 해결할 수 있도록 설계한 제품이다.
농장에서 갑자기 발생하는 설사 문제는 원인을 특정하기 쉽지 않다. 그러나 조금만 늦어져도 생산성 저하와 폐사율 증가 등의 피해가 기하급수적으로 증가하기 때문에 신속한 대응이 생명이다. 농장의 설사 문제로 고민이 깊어질 때 '다이하드'로 농장에 솔루션을 제시하고자 한다.
다음 호에서는 '이유 스트레스 문제에 대한 고민을 해결하는 첨가제' 기술을 소개하고자 한다.
※ 양돈장 고민 해결 Pick! 아이피드 첨가제 솔루션
