최근 3년간 자돈:육성돈:비육돈 사료의 생산비율이 35:56:9이었다는(MAFRA, 2018) 통계자료로부터 유추할 수 있듯이 국내 대부분의 비육돈은 비육돈사료 대신 육성돈사료로 비육되고 있기 때문에 과연 이러한 고영양 비육돈 사육 상황 하에서 저영양 사양으로 돼지 도체 및 돈육의 품질을 향상시킬 수 있을지의 여부는 불분명하다. 본 연구는 저영양 비육돈 사양이 고영양 사양에 비해 도체 및 돈육의 질을 개선시킬 수 있을지를 조사하기 위해 수행되었다. 체중 약 50kg의 LYD 교잡종 암퇘지와 거세돼지 각각 68두씩을 8돈방에 배치하고 3.54Mcal DE/kg과 1.00% 라이신을 함유한 고영양사료 혹은 3.02Mcal DE/kg과 0.68% 라이신을 함유한 저영양사료를 약 120kg까지 급여하고 도살하였다. 총 20개의 도체로부터 삼겹살, 등심, 뒷다리 및 목심을 잘라내고 삼겹살과 등심, 뒷다리 및 목심의 대표적인 근육의 질에 관한 이화학적 분석과 관능검사를 수행하였다. 일당증체량, 사료효율 및 등지방두께는 고에너지구보다 저에너지구가 낮았다(p<0.05). 목심의 가열감량, 경도 및 씹힘성 수치는 저영양구가 고영양구보다 낮았다. 신선육(근육)에 대한 관
팜스코(대표이사 정학상)가 양돈용 신제품 ‘윈맥스50솔루션’을 출시했습니다. 이번 신제품은 팜스코 창립 50주년 특별 신제품으로 기획되었습니다. 지난 6일 대구서 열린 한국국제축산박람회 팜스코 양돈 세미나를 통해 처음으로 공식 출시를 알렸습니다. 이날 세미나에서 박정현 양돈PM은 신제품 출시의 배경으로는 더워져 가는 날씨, 커져가는 일교차, 여러 질병의 위협 등을 꼽았습니다. 그러면서 여름철 출하지연, 밀사, 출하체중 저하를 겪고 있는 농장에 신제품 사용을 자신있게 제안했습니다. 이어 박재원 R&D 박사가 신제품을 소개했습니다. 박 박사는 '윈맥스50솔루션'의 특징과 장점을 ▶강력한 고영양 설계(Ultra-Nutrition Density) ▶강력한 소화흡수 향상(Ultra-Digestion & Absorbtion) ▶강력한 장건강 향상(Ultra-Gut Health Improve) ▶강력한 면역시스템 향상(Ultra-Immune System) 등 4가지로 요약했습니다. 구체적으로 빠른 성장을 위해 에너지와 라이신을 상향해 설계했습니다. 사료섭취량은 늘리면서 소화흡수율이 높은 특수가공 원료를 사용했습니다. 장건강을 위해 강력한 유해세균 컨트롤 기