앞으로 돼지 등급별 정산 시 예상 정산 가격을 미리 쉽게 알 수 있습니다. 축산물품질평가원(원장 백종호, 이하 축평원)은 지난 2일부터 ‘돼지도체 등급별 예상 정산가격 조회 서비스’를 제공한다고 밝혔습니다. 이번 서비스는 말 그대로 한돈 농가와 육가공업체가 등급별로 정산했을 경우 '예상 수취가격'을 미리알 수있도록 도와 줍니다. 그동안 한돈 농가와 육가공업체에서는 등급제 정산 방식이 복잡해 수취가격을 확인해 볼 수 있는 방법이 없다며 이에 대한 방안을 마련해 줄 것을 요구해왔습니다. 이에 축평원은 한돈 농가에서축평원 홈페이지(바로가기)를 통해서비스에 접속 후 원하는 공판장이나 도매시장, 출하일자, 성별 등 조건을 적용하면 자동으로 가격을 산출하는 시스템을 개발했습니다. 축평원은 또한, 이번달부터는 매달 출하농가에게 발송되는 ‘등급판정 결과 안내서’에 등급별 정산 방식이 적용된 개체별 예상 수취가격을 포함하여 제공하고 있습니다. 축평원 관계자는 “이번 서비스는 출하농가나 육가공업체가 등급별 정산을 현실적으로 체감할 수 있게 하는 방안이 마련됐다는 점에서 조기 정착을 위한 의미 있는 출발”이라며 “앞으로도 등급판정 및 가격정보를 활용하여 등급별 정산을 위한 정보
지난 2018 평창 동계올림픽에서 '영미~','팀킴', '갈릭걸스'로 수많은 유행어와 화제를 만들며 전국민을 매료시킨 국가대표 여자 컬링팀(감독 김민정, 선수 김은정, 김영미, 김선영, 김경애, 김초희)의 '의성마늘햄' CF영상이 공개되었습니다. 의성마늘햄은 100%우리 돼지고기 '한돈'에 의성마늘을 넣어 만든 롯데햄의 대표적인 제품입니다. 여자 컬링팀 선수 5명 중 4명은 의성여중·고를 졸업한 의성출신입니다. 올림픽 기간 중 이들의 조합은 네티즌들의 예상이었고 바램이었습니다. 롯데푸드는 지난달 초 국가대표 여자 컬링팀을 의성마늘햄 모델로 발탁하고 공식 후원 협약을 맺었습니다. 롯데푸드는 2019년까지 2년간 대표팀을 공식 후원합니다. 국가대표 여자 컬링팀이 모델이 된 의성마늘햄 CF는 3월 30일부터 TV와 롯데푸드 유튜브(www.youtube.com/LOTTEFOOD) 등 온라인 채널에서 볼 수 있습니다. ▶국가대표 여자 컬링팀의 '의성마늘햄' CF
한국농촌경제연구원의 농업관측본부가 전망한 4월 돈가는 탕박 기준 kg당 4300~4600원입니다. 농업관측본부는 4월 등급판정 두수는 전년 동월보다 7.7% 증가한 145만 두로 예상돼 돼지고기 생산량(7만 7천톤)이 증가하고 돼지고기 수입량은 3만 1천톤으로 감소할 것으로 예상했습니다. 이에 따라 4월 돈가 전망은 전년 동월보다 9.9~15.8% 하락한 4300~4600원 입니다. 참고로 3월 1일부터 23일까지 돈가는 전년 동월(4717원)보다 13.9% 하락한 4060원(제주 포함)이었습니다. 5월 이후 돈가도 전년보다 약세가 지속될 전망입니다. 5월 돈가는 4800~5100원 입니다. 6월은 5200~5500원입니다. 한편 1~2월 포유자돈과 이유자돈 사료 생산량이 전년 동월보다 11.8% 감소한 것으로 나타났습니다. 지난해하절기 고온스트레스로 인한 번식장애, PED 발생, 혹한 등으로 자돈 폐사가 증가한 것으로 추정하고 있습니다. 향후 돈가에 일정정도 변수로 작용할 것으로 예상됩니다.
GS리테일이 운영하는 ‘GS수퍼마켓’이 16일 우리돼지고기 한돈을 재료로 하는 ‘대왕 생등심 돈까스’를 출시했습니다. 말 그대로 크기도 두께도 대왕입니다. GS수퍼마켓이 축산 전문 협력업체 '미트뱅크'와 손잡고 선보이는 이번 ‘대왕 생등심 돈까스’는 가로 23cm×세로 17cm의 크기로, 한돈 냉장 돈육 생등심으로 만든 빅 사이즈 상품입니다.국내 대형 유통업체가 판매하는 돈까스 중 가장 가장 큽니다. GS수퍼마켓은 두툼한 두께(2cm)의 생등심에 밑간을 하고 빵가루를 입혀 튀겼을 때 바삭함과 고기의 육즙을 풍부하게 느낄 수 있도록 했습니다. GS수퍼마켓은 대왕 생등심 돈까스 출시를 기념해 다음 달까지 2팩 묶음 기획 상품을 5980원이라는 파격적인 가격으로 판매합니다. GS수퍼마켓은 기존에 찾아 보기 힘들었던 맛과 충분한 양을 겸비한 돈까스를 초특가(2팩 5980원)에 판매함에 따라 고객들의 큰 호응이 있을 것으로 예상하고 있습니다. 김경래 GS리테일 축산팀 MD는 “최고 가심비 상품을 선보이겠다는 목표로 국내 유통업체들이 판매하고 있는 돈까스에 대한 시장조사를 진행한 후 역대 최대 크기와 고품질을 자랑하는 이번 상품을 선보이게 됐다”며 “깜짝 놀랄 크기와
이마트가 삼겹살데이를 앞두고 돼지 한마리(115kg)에 6kg(5%내외) 밖에 생산되지 않는 ‘꽃삼겹살’을 국내 유통업계 최초로 선보였습니다. 꽃삼겹살은 '기존 삼겹살에서 살코기와 지방의 비율이 가장 이상적인 부분만 상품화한 황금 비율의 삼겹살'이라는게 이마트의 설명입니다. 이마트는 삼겹살의 살코기와 지방 적정 비중에 대한 해결책으로 꽃삼겹살을 개발했다고 합니다. 삼겹살은 이마트 돼지고기 매출의 50.6%(2017년 기준) 이상을 차지하는 신선 식품 중 단일 품목 매출 1위의 인기 상품입니다. 하지만 수십년간 끊이지 않는 소비자들의 “지방이 많다”, “지방이 너무 적다”는 의견은 늘 풀어야 할 숙제였습니다. 이에 이마트는 육류중 가장 맛있다고 알려진 갈비대에 지방이 골고루 분포하고 근육 탄력도가 좋은 점을 착안, 갈비대에 근접한 부위만 엄선한 꽃삼겹살을 개발했습니다. 그리고 소고기의 등심 중 가장 맛있는 ‘꽃등심’에서 착안해 해당 부위를 ‘꽃삼겹살’이라고 이름 붙였습니다. 이마트는 최근 수입 삼겹살의 공세가 거세진 것이 꽃삼겹살을 개발한 또 다른 이유라고 말합니다. 2016년 6.4%에 머물렀던 수입삼겹살 비중은 2017년 12.6%, 올해는 12.8%를 기
GS수퍼마켓이 3월 3일 삼겹살데이를 맞아 동물복지 인증 삼겹살과 목살 제품을 선보였습니다.GS수퍼마켓은 최근 동물복지 인증 축산물에 대한 관심이 높아짐에 따라 동물복지 인증 돈육 제품을 출시하게 된 것입니다.일반 축산물에 비해 가격은 다소 높은 편이지만 동물복지에 관심을 가지는 고객들이 갈수록 늘어나고 있어 동물복지 축산물 인증 농가와 손잡고 판매를 늘려갈 계획이이라고 밝혔습니다. GS슈퍼마켓은 이미 2015년부터 동물복지 인증을 받은 양계장에서 생산된 동물복지 계란을 판매해 왔으며 지난해까지 2천만알이 판매되며 고객들의 큰 호응을 얻고 있습니다. 전성만 GS리테일 축산MD는 “국내 동물복지 인증을 받은 한우 농가는 아직 없으며 양돈 농가 역시 12곳 밖에 없을 정도로 동물복지 축산물은 구하기 조차 힘든 상품”이라며 “동물복지 상품에 대해 관심이 높아지고 있는 만큼 차별화된 상품을 제공하기 위해 동물복지 삼겹살 판매를 시작하게 됐다”고 말했습니다.
한국농촌경제연구원(이하 '연구원')이 3월 돈가를 4,400~4,700원으로 내다보았습니다. 연구원은 26일 농업관측정보를 통해 3월은 사육두수와 등급판정 두수 증가로 인해 전년 동월보다1～7% 하락하고 2월(22일 누적 4,582원)보다는 상승하는 평균 4,400∼4,700원(탕박 기준 kg당)으로 돈가를 전망했습니다. 연구원이 예상한 3월 도축두수는 전년 동월보다 1% 증가한 152만두입니다. 이는 돼지고기 8만 1천톤에 해당합니다. 국내 돼지고기 생산량 증가와 가격 하락으로 3월 돼지고기 예상 수입량은 전년 동월보다 감소해 3만 7천톤 내외입니다. 또한, 연구원은 3월 이후 돈가 역시 전년보다 하락할 것으로 예상했습니다. 등급판정 두수 증가로 4월 예상 돈가는 4,400~4,700원, 5월은 4,800~5,100원, 6월은 5,200~5,500원입니다. 그리고 7월과 8월은 4,800~5,100원입니다. 한편 연구원은6~7월 등급판정 두수가 전망치보다 감소할 가능성이 있다고 덧붙였습니다.1월 포유자돈과 이유자돈 전·후기 사료 생산량이 전년 동월보다 12.0% 감소했고 최근 일부 지역에서 PED가 문제가 되고 있기 때문입니다. 가격에 일정 영향을 줄 수
잘생긴 배우 장동건이 2018년 한돈 홍보대사로서 ‘한돈’의 우수성 알리기에 나섭니다. 지난 23일(금) 한돈자조금관리위원회(이하 한돈자조금, 위원장 하태식)는 장동건을 ‘2018 한돈 홍보대사’로 위촉했다고 밝혔습니다.장동건의 기품 있는 이미지와 중후한 카리스마가 한돈의 프리미엄 이미지 제고에 더해질 예정입니다. 장동건은 홍보대사 위촉식과 TV 광고 촬영을 시작으로 대한민국 돼지고기 ‘한돈’의 우수성과 한돈산업의 위상을 대중에게 널리 알릴 계획입니다. 이번 위촉식에서 장동건은 “평소 돼지고기를 즐겨 먹는 편인데, 한돈 홍보대사로 위촉되어 영광으로 생각한다”며, “앞으로 보다 많은 이들에게 한돈의 우수성을 알리는데 최선을 다하겠다”고 소감을 밝혔습니다. 한돈자조금 하태식 위원장은 “한돈자조금은 평창 동계 올림픽에 선수촌 식재료로 23톤의 한돈을 공급하며, 세계인들의 입맛 사로잡기에 나섰다”며 “한국뿐만 아니라 전 세계적으로 사랑받는 한돈이 될 수 있도록 배우 장동건이 홍보대사로서 많은 도움을 주길 바란다”고 전했습니다.
경북 상주시(시장 강영석)는 지난 22일 '상주약감포크 농업회사법인(대표 김익현)'과 상주를 대표하는 한돈 공동브랜드명으로 ‘상주약감포크’ 명칭 사용 협약을 체결했다고 밝혔습니다. 상주약감포크 농업회사법인은 특허받은 친환경기능성 돼지고기를 비롯해 감을 포함하는 가축 사료 첨가제를 개발해 상주시 축산 산업 발전에 크게 기여해왔습니다. 특히 콜레스테롤 함량이 낮은 육류 제품으로 소비자의 신뢰를 얻고 있는 브랜드입니다. 상주시는 이번 협약을 통해 상주약감포크 농업회사법인과 '상주약감포크' 브랜드의 특허권을 공동으로 사용하게 되었습니다. 앞으로 상주 한돈의 우수성을 전국적으로 알리고 상주시를 대표하는 한돈 브랜드로 육성하여 지역 축산업의 경쟁력을 강화하고, 더 나아가 지역 경제 활성화에도 기여할 계획입니다. 강영석 상주시장은 “상주 한돈이 소비자들에게 더욱 사랑받는 품질 좋은 한돈으로 자리매김할 수 있도록 상주약감포크 농업회사법인과 긴밀하게 협력해 나가겠다”고 전했습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmail.com)
이번 제21대 대한한돈협회장 선거에 출마한 이기홍 후보가 '축산물유통법에 돼지 거래가격 보고제 도입을 강력 반대한다'는 내용을 담은 성명서를 23일 발표했습니다. '축산물유통법'은 지난해 7월 정부가 입법 발의했고 현재 국회 농해수위에 계류된 상태입니다. 이런 가운데 정부는 돼지 거래가격 보고 시범사업을 추진 중입니다(관련 기사). 다음은 이기홍 후보의 성명서 전문입니다. -돼지와사람 대한민국의 한돈은 국민 식량안보의 핵심 자원이며, 한돈 농가의 생존과 직결되는 산업입니다. 우리 한돈협회는 한돈산업의 지속 가능한 발전을 위한 법적 기반 마련을 위해, '한돈산업 육성 특별법' 제정을 강력히 촉구해 왔습니다. 이는 국민 식량주권 확보와 산업경쟁력 강화를 위한 필수적인 조치입니다. 그러나 최근 국회에 발의된 '축산물 유통법'에 ‘돼지 거래가격 보고제’ 도입이 포함되어 있어, 우리 한돈농가는 깊은 우려를 표하지 않을 수 없습니다. 1. 우리는 왜 ‘거래가격 보고제’ 도입을 반대하는가? 첫째, 거래가격 보고제는 농가 수익에 불리한 제도이다. 현재 농가들이 적용받고 있는 도매시장 경매제도는 경쟁을 통해 가격이 형성되어, 소비자와 생산자를 보호하고 유통의 투명성이 보장되
경기도가 전문 그릴마스터 양성과 축산물 소비 촉진을 위해 ‘2025 그릴마스터 대회’ 참가자를 모집합니다. ‘그릴마스터 대회’는 G마크 우수 축산물을 활용해 최고의 불맛을 선보일 전문가를 선발하는 경연 행사입니다. 최근 주목받는 푸드 큐레이터, 푸드 스타일리스트 등과 더불어 고기를 굽는 일 역시 전문 직업으로 육성하려는 취지로 지난해부터 개최되고 있습니다. 올해는 한우 부문 8명, 한돈 부문 4명 등 총 12명의 본선 진출자가 경쟁을 펼칩니다. 위생, 굽기 정도, 능숙도, 모양, 차별화, 창의성 등 6개 항목을 기준으로 심사해 부문별 최우수 그릴마스터를 선정합니다. 8월 8일 용인에서 열리는 본선에 참여하려면 이달 24일까지 대회 공식 누리집(ggrill.com)을 통해 접수해야 하며, 지원자는 경기도 평생학습포털 ‘지식(GSEEK)’에서 ‘그릴마스터 양성 온라인 교육(url.kr/3iao1i)’을 수강해야 합니다. 선발된 참가자들은 SBS ‘생방송투데이’, KBS ‘생생정보’ 등 전국 방송을 통해 실력을 선보일 기회도 얻게 됩니다. 최창수 경기도 농수산진흥원장은 “고기 굽기는 이제 전문성과 창의력을 요구하는 외식 직업으로 주목받고 있다”며 “우수 축산물을
산청군의 명품 '산청흑돼지(관련 기사)'가 국제가축등록시스템에 등재되었습니다. 농촌진흥청은 국내에서 보존·육종한 6축종 15자원(품종·계통)이 '유엔식량농업기구(UN FAO)'가 운영하는 '가축다양성정보시스템(DAD-IS)'에 새로 등재됐다고 최근 밝혔습니다(관련 기사). 국립축산과학원 가축유전자원센터는 지난 6월 24일 외부 전문가 심의위원회를 개최하고, 총 18자원을 대상으로 자원 특성, 보존 현황, 생산성, 집단 구성 등 14개 항목을 심의해 최종 돼지·소·닭·개·토끼·호로새 등 15자원을 선정했습니다. 이로써 가축다양성정보시스템에 등록된 우리나라 자원은 22축종 155자원에서 23축종 170자원으로 늘어났습니다. 이번에 새로 등재된 가축 가운데 돼지는 ▶산청흑돼지 ▶K-자돈이 ▶K-자돈이 백색 등 3자원입니다. 역대 34번째, 35번째, 36번째 등록 돼지로 기록되었습니다. 농촌진흥청 국립축산과학원 가축유전자원센터 한만희 센터장은 “이번 등재로 우리 고유 가축유전자원의 위상이 국제적으로 높아졌으며, 유전자원 주권 확보 차원에서도 중요한 의미를 지닌다”라며 “자원 보존과 활용 기반을 지속적으로 강화해 미래형 축산업 발전에 기여하겠다”라고 전했습니다. 한
지난 금요일(11일) 이재명 대통령이 퇴근 후 서울의 한 삼겹살 전문당에서 대통령실 직원과 식사를 하는 장면이 공개되어 화제입니다. 이날 대통령은 식당 관계자뿐만 아니라 식당을 찾은 시민들과도 스스럼없이 대화를 했습니다. 식사 후 SNS에 이 대통령은 "금요일 퇴근길, 직원들과 저녁 식사를 함께했다. (또한) 가게 사장님과 직원분들, 식사하러 오신 손님들과 마주 앉아 실제 체감하는 경기 상황과 물가에 대한 이야기를 듣는 시간도 가졌다"라고 말했습니다. 그러면서 "골목이 살아야 경제가 산다. 오는 21일부터 시행되는 '민생회복 소비쿠폰'이 내수 소비를 촉진해 침체된 골목상권에 온기를 불어넣고, 경제 선순환 구조를 만들어주길 기대한다. 내수 회복을 위한 후속 대책도 선제적으로 마련해 나가겠다"라고 전했습니다. 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com)
다양한 경험과 성과를 바탕으로! 실현 가능한 구체적인 열정! '이기홍'
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