CJ그룹의 식자재 유통 및 단체급식 전문기업CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 'B2B사업자를 위한 육류 직거래 플랫폼인‘미트 솔루션’을 오픈했다'고 지난 12일 밝혔습니다. CJ프레시웨이는 식자재 유통과 단체급식 실적 호조로 올 1분기 7477억 원의 매출을기록했습니다. 식자재 유통 부문 매출은 전년 대비 10% 증가한 6,100억 원을 올렸습니다. 단체 급식 부문은 전년대비 약 22% 증가한 1,030억 원의 매출을 달성하여 성장세가 뚜렷합니다. CJ프레시웨이의 마케팅 전략으로 맞춤형 서비스가유명합니다. CJ프레시웨이는 식품업체이지만 인테리어 조직을 두고 고객의 요구에 맞게 급식 공간을 인테리어하는 서비스를 제공합니다. 또한 병원에는 환자식을 노인 복지시설에는 어르신을 위한메뉴를 개발하는 등 남다른 급식으로 유명세를 떨치고 있습니다. 이렇듯 탁월한 맞춤형 서비스와 조직력을 갖추고 있는 CJ프레시웨이가B2B사업자를 위한 육류 직거래 플랫폼인‘미트 솔루션’을 오픈했습니다. '미트 솔루션'을 통해해외 10여개 국가에서 직수입하고 있는 28개 브랜드 수입육과 한우 브랜드인 '정품진'과 한돈 브랜드인 '오아'를 선보입니다. '미트 솔루션'은 유통단계를
오늘은 8월 15일제74주년 광복절 입니다.한돈자조금관리위원회(위원장 하태식)가 광복절을 맞아 한돈인증 음식점에서 ‘우리돼지 한돈 드림’ 이벤트를 진행합니다. 이번 행사는 최근 일본 경제보복으로 인한 국내 여행객들이 늘어남에 따라 전국 한돈인증점의 영업활성화를 위해 마련됐습니다. 한돈자조금은 광복절인 하루 동안 한돈인증점 방문 소비자 대상 추첨을 통해 한돈 삼겹살, 목살, 앞다리살 총 1.5kg으로 구성된 한돈 선물세트를 무료 증정합니다. 행사에는 전국 한돈인증점 음식점 577개 업소 중 403개 업소가 참여하며 1개 업소당 선물세트 4개, 총 1,612명의 소비자에게 한돈 선물세트의 행운을 제공할 예정입니다. 이번 행사 참여 인증점 및 보다 자세한 내용은 한돈인증점 홈페이지(바로가기)에서 확인할 수 있습니다. 하태식 위원장은 “광복절을 맞아 국내 관광산업 활성화 및 전국 한돈인증점 영업활성화를 위해 이번 행사를 기획하게 됐다”며 “전국 각지의 한돈인증점에서 맛있는 우리돼지 한돈 드시고 한돈선물세트의 행운을 거머쥐길 바란다"고 말했습니다. 한편 한돈자조금은 지난 12일부터 한돈인증점 식육판매장에서 삼겹살 100g 구매 시 뒷다리살 100g을 추가
한돈자조금관리위원회(위원장 하태식, 이하 한돈자조금)가 오는 18일까지 한돈인증점 식육판매장에서 여름 휴가맞이 프로모션을 벌입니다. 이번 행사는 휴가철 돼지고기 소비가 늘어남에 따라 소비자 물가 안정화에 기여하고 나아가 한돈 소비를 활성화하고자 마련됐습니다. 한돈자조금은 행사기간 동안 한돈인증점 식육판매장에서 삼겹살 100g 구매 시 뒷다리살 100g을 추가 증정합니다. 행사에는 전국 한돈인증점 식육판매장 76개 업소 중 53개 업소가 참여하며, 참여 인증점에 대한 자세한 내용은 한돈인증점 홈페이지(바로가기)에서 확인할 수 있습니다. 하태식 위원장은 “휴가철 지출이 많은 소비자들의 부담을 덜어주고자 이번행사를 기획하게 됐다”며 “가까운 행사 매장에서 우리돼지 한돈 구매하시고 보다 풍족한 여름휴가 보내시길 바란다”고 말했습니다.
CJ푸드빌이 운영하는 패밀리 한식 전문 뷔페식당, '계절밥상'이 여름 신메뉴를 추가했습니다. 이번 신메뉴 가운데 하나는 전남 광양과 하동에서 나는 매실을 활용한 간장 양념에 재운 쫄깃한 돼지고기를철판에 정성스럽게 바로 구워 내 제공하는'즉석 우리땅 매실불고기’ 입니다. '즉석 우리땅 매실불고기’는 취향에 맞게 다양한 메뉴로 맛볼 수 있는 것이 특징입니다. 함께 제공하는 모닝빵에 양배추 양파볶음, 적채사라다, 할라피뇨 등을 넣어 미니버거로 즐길 수 있습니다. 또한 밀전병에 불고기와 각종 소스를 올리면 ‘불고기말이 밀전병’이 완성됩니다. '우리땅 매실 불고기'의 돼지고기 재료는 미국산 입니다. 때문에 정확한 신메뉴 이름은'우리땅 매실 (미국땅) 불고기'인 셈입니다.
올해 7월까지 소·양·닭고기 수입은 늘었지만, 돼지고기 수입은 전년 동기보다 5.3% 감소했다는 소식은 전해드렸습니다(바로가기). 출하두수 증가로 국내 돼지고기 생산량이 증가한가운데 최근의 돈가를 감안한다면 그나마 다행스러운, 어찌보면 자연스러운 일입니다. 그런데 자세히 뜯어보면 고개를 갸웃하게 하는 점들이 발견됩니다. ① 올해 7월까지 누적 돼지고기 수입량은 28만3천4백 톤으로 전년 동기(29만9천1백) 대비 5.3% 감소했습니다. 그런데 여기에 헝가리, 벨기에 물량을 빼면 감소폭은 1.4%로 줄어듭니다. 이들 국가는 지난해부터 ASF로 수입이 중단되었습니다. 실제 올해 수입량 감소는 그리 크지 않다는 것입니다. ② 전체 수입량의 2/3 이상을차지하는 수입돼지고기 빅3(미국, 독일, 스페인)만 분석하면 상황은 좀더 명확해집니다. 이들 수입량의 합은 7월까지 반대로 2.1% 증가했습니다. 먼저 전통적인 2위 수입국인 독일산은 7월까지 5만1천9백 톤이 수입되어 전년보다 4.2% 늘었습니다.지난해 3위로 등극한 스페인산은 4만1천1백 톤이 수입되어 올해도 7월까지 27.5%나 성장한 것으로 나타났습니다. 1위 미국산은 지난달까지 11만7천3
7월까지 육류 수입에서 전년 대비 실질적으로 돼지고기만 두드러지게감소한 것으로 나타났습니다.소고기, 양고기, 닭고기의 수입은 지난해에 이어 올해도 크게 약진한 모양새 입니다. 식품의약품안전처의 수입축산물 부위별 검사 통계 자료에 따르면, 수입 돼지고기는 7월까지 28만3천 톤이 수입되어 지난해 같은 기간 29만9천 톤에 비해 1만5천7백 톤이 줄어 5.3% 감소한 것으로 나타났습니다. 반면 소고기와 양고기, 닭고기는 모두 크게 증가했습니다. 소고기는 7월까지 25만 톤이 수입되어 지난해 22만9천 톤보다 9.2%가 늘었습니다. 양적으로 2만1천1백 톤이 늘어난 것인데 이는 앞서 돼지고기 수입 감소분 1만5천7백 톤보다 많은 양입니다. 양고기도 수입이 늘었습니다. 7월까지 전년 대비 6천1백 톤이 더 수입되어 무려 55.1%나 증가했습니다. 닭고기 역시 늘었습니다. 지난해보다 9천2백 톤, 13.6%의수입증가가 확인되었습니다. 오리고기는 수입량 증감을 논하기에 양이 상대적으로 너무 미비합니다. 종합해보면 올해 7월까지 전체적으로 수입 육류는 지난해 대비 3.4% 늘었습니다. 양으로는 2만1천 톤이 늘어난 셈입니다. 소비자들의 전체 육류 소비는 늘어
1인 가구 증가로 혼밥, 혼술이라는 말이 유행입니다. 혼밥과 혼술은 혼자 밥 또는 술을 먹는 것을 말합니다. 대형할인마트에서 판매하는 삼겹살도 이들을 위한 한돈 180g 1인분 제품('추억의 삼겹살 행진', 롯데햄)이 등장했습니다. 게다가 냉동 삼겹살입니다.냉장육이 일반화되기 이전 과거 한돈은 모두 냉동육이었습니다. 고기를 좋아하는 혼밥·혼술하는혹은 여행, 캠핑을 떠나는 사람에게 제격이겠습니다. 가격도 부담없습니다(3900원).
올해 상반기 식품산업 관련 국민들의 주요 관심 키워드에서 '가정간편식(HMR)'은 '기능성식품'에 이어 두 번째로 많이 언급된 주제어였습니다(관련 기사). 실제 시장도 급성장하고 있는 것으로 나타났습니다. 3년 후인 '22년에는 시장 크기가 약 5조원에 이를 것으로 전망됩니다. '가정간편식(HMR: Home Meal Replacement)'이란 바로 또는 간단히 섭취할 수 있도록 판매되는 가정식 스타일의 완전, 반조리 형태의 제품을 의미합니다. 식품의 기준 및 규격의 품목 분류상 즉석섭취·편의식품류가 여기에 해당하며, 즉석섭취식품(도시락, 김밥, 샌드위치 등), 즉석조리식품(국, 탕, 순대 등), 신선편의식품(샐러드, 간편과일 등)등으로 분류됩니다. 즉석섭취·편의식품류 외에도 냉동식품류(만두, 피자, 냉동면 등) 및 식육가공품(삼계탕, 불고기) 등 다양한 제품 유형이 가정간편식 형태로 출시되고 있어, 범위가 더욱 넓어지고 있는 추세입니다. 돼지고기는 앞서 도시락, 샌드위치, 국, 순대 등 다양한 가정간편식 제품의 원료로 사용되고 있어 가정간편식 시장이 커짐에 따라 그 쓰임새 역시 다양해지고 사용량이 커지고 있습니다. '17년 출하액 기준 가정간편
산청군의 명품 '산청흑돼지(관련 기사)'가 국제가축등록시스템에 등재되었습니다. 농촌진흥청은 국내에서 보존·육종한 6축종 15자원(품종·계통)이 '유엔식량농업기구(UN FAO)'가 운영하는 '가축다양성정보시스템(DAD-IS)'에 새로 등재됐다고 최근 밝혔습니다(관련 기사). 국립축산과학원 가축유전자원센터는 지난 6월 24일 외부 전문가 심의위원회를 개최하고, 총 18자원을 대상으로 자원 특성, 보존 현황, 생산성, 집단 구성 등 14개 항목을 심의해 최종 돼지·소·닭·개·토끼·호로새 등 15자원을 선정했습니다. 이로써 가축다양성정보시스템에 등록된 우리나라 자원은 22축종 155자원에서 23축종 170자원으로 늘어났습니다. 이번에 새로 등재된 가축 가운데 돼지는 ▶산청흑돼지 ▶K-자돈이 ▶K-자돈이 백색 등 3자원입니다. 역대 34번째, 35번째, 36번째 등록 돼지로 기록되었습니다. 농촌진흥청 국립축산과학원 가축유전자원센터 한만희 센터장은 “이번 등재로 우리 고유 가축유전자원의 위상이 국제적으로 높아졌으며, 유전자원 주권 확보 차원에서도 중요한 의미를 지닌다”라며 “자원 보존과 활용 기반을 지속적으로 강화해 미래형 축산업 발전에 기여하겠다”라고 전했습니다. 한
지난 금요일(11일) 이재명 대통령이 퇴근 후 서울의 한 삼겹살 전문당에서 대통령실 직원과 식사를 하는 장면이 공개되어 화제입니다. 이날 대통령은 식당 관계자뿐만 아니라 식당을 찾은 시민들과도 스스럼없이 대화를 했습니다. 식사 후 SNS에 이 대통령은 "금요일 퇴근길, 직원들과 저녁 식사를 함께했다. (또한) 가게 사장님과 직원분들, 식사하러 오신 손님들과 마주 앉아 실제 체감하는 경기 상황과 물가에 대한 이야기를 듣는 시간도 가졌다"라고 말했습니다. 그러면서 "골목이 살아야 경제가 산다. 오는 21일부터 시행되는 '민생회복 소비쿠폰'이 내수 소비를 촉진해 침체된 골목상권에 온기를 불어넣고, 경제 선순환 구조를 만들어주길 기대한다. 내수 회복을 위한 후속 대책도 선제적으로 마련해 나가겠다"라고 전했습니다. 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com)
다양한 경험과 성과를 바탕으로! 실현 가능한 구체적인 열정! '이기홍'
한돈발전, 정부와 국회를 설득할 유일한 후보 '한동윤'
내 일처럼 해결하는 실천형 리더 '구경본'
제21대 대한한돈협회 회장 선거(10.14일)를 위한 기호 추첨 행사가 8일 제2축산회관 대회의실에서 열렸습니다. 추첨 결과 기호 1번은 구경본 후보(전북 진안), 기호 2번은 이기홍 후보(경북 고령), 기호 3번은 한동윤 후보(경북 영천)로 결정되었습니다. 공교롭게 나이순(각각 '66년, '67년, '73년생)입니다. 모두 50대입니다. 이들은 이날부터 오는 10월 13일까지 이름과 함께 기호를 알리는 선거운동을 벌입니다. 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com)
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