다산성모돈 도입 효과를 제대로 얻기 위해 모돈 BCS(Body condition score, 체형) 관리에 '등각기(Sow Caliper)'를 사용하는 농가가 점차 늘고 있습니다. 기존 초음파로 등지방을 측정하는 것보다 비용적으로 경제적이고 누구나 쉽고 빠르게 측정할 수 있기 때문입니다. 하지만, 초음파 측정기와 마찬가지로 스톨에 있는 모돈 등 부위 측정지점까지 접근해야 하는 불편함은 여전합니다. 양손 측정 과정에서 허리에 부담을 주기도 합니다. 이런 경우 '손잡이가 달린 등각기'가 해법이 될 수 있을 듯합니다. 해당 등각기를 현재 사용하는 경기도 안성의 한 농장 대표는 '마리당 5~10초면 측정이 가능할 정도로 편리하다'라고 말했습니다. 다만, '품종별로 농장별로 최적 등각 측정 점수(기준)가 다를 수 있으므로 종돈장(전문가)에게 반드시 조언을 구할 것'을 당부했습니다. 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com)
[본 콘텐츠는 다비육종의 기술정보지 '다비퀸 2025년 1월호'의 일부이며 다비육종의 허락 하에 게재합니다. -돼지와사람] 필자가 원고의 제목을 이렇게 고리타분하게 정한 이유는 꼭 임신 모돈에 등지방을 찍고 이에 맞게 사료프로그램을 적용해야 된다는 의미에서이다. 프랑스는 Nucleus 종돈을 가지고 모돈 두당 이유두수를 15두 이상을 하고 있다. 그래서 현재 다비육종 종돈으로 복당 이유두수를 13두 하고 있는 동아농장 김경수 대표, 기신농장 천용민 대표와 함께 프랑스에 방문하여 어떻게 15두씩 이유하고 있는지를 직접 농장에 방문하여 사양관리 방법을 배우고 확인하였다. 1. 프랑스의 일반농장 3곳 모두 등지방을 측정하였다. 이 기술은 특별한 기술이 아니다. 벌써 우리나라에서 알려진지 10년도 넘은 관리 방법이다. 이번 프랑스 3곳의 일반 농장을 방문했을 때 모든 농장이 모돈의 체형 관리를 위해서 등지방을 측정하고 있었고 등지방에 따라 사료프로그램을 적용하고 있었다. 필자가 2012년 당시 프랑스 일반 농장에 방문했을 때는 번식 성적도 복당 12두 정도 이유하였으며 등지방을 측정하고 있지 않았다. 그러나 10년이 지난 2024년에는 복당 15두 정도 이유하고 있
모돈의 등지방은 번식성적과 관련이 있다. 17∼21mm 등지방은 이유 시 높은 한배 새끼 수와 관련 있으며(Kim 등, 2015), 체중 90kg인 초산모돈은 등지방 두께가 높을수록 한배 새끼 수와 새끼의 활력이 높았다(Cechova와 Tvrdon, 2006). 또한 임신 말기 등지방은 포유 3∼10일차 돈유 생산량과 양의 상관관계를 가지고 있는 것으로 보고되었다(Ji 등, 2006). 양돈농가에서는 모돈관리를 위해 주기적으로 체형을 측정하며 이를 통해 돼지의 건강상태와 복지를 파악할 수 있다. 돼지의 체형측정 방법에는 체중, 가슴둘레, 체평점, 등지방두께, 등각 측정이 있으며, 본 연구에서는 적절한 등각 측정 위치와 시기를 구명하여 관리자의 작업 효율성을 향상시키고자 측정위치별, 측정시기별 등지방, 등각 간의 상관관계를 분석하였다. 대한한돈협회에서 보유하고 있는 모돈 F1(Y×L) 300두를 대상으로 P1(제4늑골), P2(최후늑골), P3(최후요추)에서 인공수정 1일 전, 임신 30일령, 임신 80일령, 분만시에 등지방과 등각을 각각 측정하였다. 측정위치별로 등지방등각 간 상관계수는 P2(0.52), P3(0.45), P1(0.40) 순으로 P2에서 가장
비육돈의 제한된 사육공간은 개체 성적 및 증체량 등의 생산성에 영향을 주는 연구들이 많이 보고되어 있다. 본 연구는 돈사 내 사육밀도에 따른 비육돈의 생산성 및 공격 행동 특성을 파악하기 위해 수행되었다. 돈사별 사육 밀도는 저밀도(1.0㎡/마리), 중밀도(0.8㎡/마리), 고밀도(0.6㎡/마리)로 구분하여 돈방별로 8두씩 총 24두(평균 체중: 75.1±4.3kg)를 공시하여 총 56일간 사양시험 및 공격행동 분석을 실시하였다. 사양시험기간 동안 사료와 물은 자유섭취하게 하였다. 시험종료시 체중과 증체량 및 일당증체량은 저, 중밀도 사육이 고밀도 사육과 비교하여 유의적으로 증가하였다(p<.01). 도체중은 저밀도 및 중밀도 사육시 유의적으로 증가하였다(p<.01). 등지방두께는 저밀도 사육시 유의적으로 증가하였다(p<.01). 공격행동 분석의 결과는 유의적인 차이는 나타나지 않았지만, 공격행동 빈도가 저밀도 군에서 평균 32.0회로 가장 낮은 빈도로 발생하였다. 또한 귀물기, 몸통물기, 싸움행동은 사육밀도에 따른 유의적인 차이는 나타나지 않았으나, 귀물기 행동에서는 중밀도 처리구에서 저밀도 및 고밀도 처리구와 비교하여 유의적으로 증가하였다(
4강 근내지방 향상방안과 등지방 두께 근내지방은 풍미를 좋게 하고 씹을 때 부드러운 맛을 증가시킵니다. 가열감량을 최소화시켜 육즙을 풍부하게 만드는 역할도 합니다. 그런데 최근 한돈의 근내지방은 지속적으로 내려가고 있습니다. 근본적인 대책이 필요합니다. 근내지방은 출하체중보다는 등지방 두께에 따라 변화가 큽니다. 종돈개량을 통해 근내지방이 충실한 좋은 품질의 한돈을 만들 수 있습니다. 또한, 한돈의 품질은 저장 숙성으로도 향상시킬 수 있습니다. ※ 돼지고기 소비특징과 고품질 돈육 생산방안 1강 규격돈 생산방안 2강 소비자 트랜드와 삼겹살·목살 품질 향상의 중요성 3강 고품질 돈육의 핵심은 근내지방 향상이다 4강 근내지방 향상방안과 등지방 두께 5강 위생적인 돈육생산과 품질개선 사례 정리 돼지와사람(pigpeople100@gmail.com)
내 농장의 돼지 도체 품질 정보를 한눈에 볼 수 있는 서비스가 마련되었습니다. 축산물품질평가원(원장 장승진, 이하 축평원)은 돼지 등급판정 결과와 함께 출하 수준을 한눈에 파악할 수 있는 축산농가 분석서비스를 제공한다고 8일 밝혔습니다. 이번 분석서비스는 주로 제조업 분야에서 사용되는 시계열 추세와 관리선 등의 통계적 품질관리기법(Control Chart)을 응용한 것입니다. 해당 개념을 축산농가 분석서비스에 접목하여 돼지의 도체중과 등지방의 출하평균정보를 볼 수 있는 그래프를 개발하였습니다. 이를 통해 농가는 출하 변화 양상과 개선사항을 쉽게 파악할 수 있습니다. 특히, 관리선이 등급 기준으로 설정되어 있어 도체들이 어떤 등급에 가깝게 출하되었는지 평균 정보를 쉽게 확인할 수 있습니다. 해당 정보는 11월부터 ‘거래증명통합포털(바로가기)’에서 전국 모든 농가가 직접 활용할 수 있습니다. 장승진 원장은 “이번 서비스 제공을 통해 사육과 출하 시점 적정성 여부 등 농장관리를 위한 의사결정에 큰 도움이 될 것”이라며 ”축평원은 앞으로도 축적해온 축산 빅데이터의 활용성을 높여 사회적 가치 제고에 힘쓰겠다“고 말했습니다. 이근선 기자(pigpeople100@gmai
[한국베링거인겔하임동물약품의 유튜브 채널 '돈플래너TV'가 새롭게 선보이는 '돈돼는 강의(관련 기사)'의 요약입니다. 자세한 사항은 아래 영상에서 확인하세요. -돼지와사람] '다산성 모돈이라고 무조건 초교배 일령을 늦추지 마라. - 김정희 수의사(도드람양돈농협)' 다산성 유전자를 가진 후보돈의 초교배 목표 설정은 ▶발정 횟수 ▶등지방 ▶일령 ▶체중 등의 요소를 고려합니다. 이들 요소의 각 권장 기준은 발정 횟수의 경우 두 번째 또는 세 번째 발정, 등지방은 14mm 이상, 일령은 240~250일, 체중은 135kg 이상 등입니다. 다만, 품종별 후보돈의 특성이 다를 수 있으므로 도입 전 종돈장에 미리 권장 초교배 목표를 확인을 하는 것이 요구됩니다. [후보돈 관리(4) 산자수 개선 사례 편에서 계속 이어집니다] 정리 이득흔 기자(pigpeople100@gmail.com)
최근 비육돈의 등지방 두께가 얇아져서 돈육 품질에 여러 가지 문제점들이 나타나고 있다고 한다. 그래서 등지방이 얇은 비육농장에서는 AI센타에서 정액을 주문할 때 등지방이 두꺼운 것을 요구하는 경우가 있다. 특히 다산성 종돈을 도입한 농장에서 비육돈을 출하하면 거래하던 육가공장에서 돈육 품질이 떨어진다는 클레임이 많다고 한다. 왜 그런 현상이 나타나는지 의문점이 남는다. 최종 소비자들은 등지방 두께에 대한 개념을 잘 모른다. 왜냐하면 등지방은 개별 소비자에게 별도로 판매되지 않기 때문이다. 돈육 소비자에게 판매되지 않는 등지방 두께에 왜 이렇게 민감한 것인가? 등지방 두께가 돈육의 각 부위별 품질에 영향을 주기 때문이다. 특히 돈육 품질의 근간이 되는 근내지방 함량과 근간지방 두께에 많은 영향을 준다. 그러나 등지방 두께를 늘려서 품질 문제를 극복할 것인지 고민해 보아야 한다. 등지방 두께에 대해서 이야기 할 때 여러 가지 개념들이 있다. AI센타에서 도입하는 웅돈 기준 중에서 90kg 도달 등지방 두께와 도체등급을 판정할 때 기준으로 삼는 등지방 두께에는 많은 차이점이 있다. 등지방 두께를 측정하는 방법과 기준이 다르기 때문이다. 그러므로 종돈을 선발할 때
다산종 모돈의 아킬레스건 -'2산차증후군' 다산종 모돈이 국내 도입되면서도 그로 인한 뚜렷한 농장성적의 개선이 되지 않는 가장 큰 이유 중의 하나는 '2산차증후군'이다. 경제산차에 도입 전인 초산차 모돈에서 많은 자돈이 분만되면서 상당량의 에너지가 소실되고 모돈의 체지방이 부족해지면서 번식성적이 저하되는 것이다. 이후 번식성적에도 영향을 미쳐 모돈의 갱신율 및 비생산일수를 늘리는 부작용을 일으킬 가능성이 높아진다. 모돈의 체지방의 중요성 지방세포는 몸의 여러 기관과 신호를 전달하며, 다양한 염증과 대사 반응을 조절하는 역할하는 돼지의 중요한 내분비기관이다. 최근에 임신 말기에 유산을 하는 모돈의 경우를 자주 보는데 이는 단순 PRRS 등의 질병으로 치부될 문제가 아니라 결국 모돈이 많은 태아를 정상 임신기간까지 끌고 갈 체력이 부족한 것이다. 그리고 대부분 체지방이 낮은 다산종 모돈에서 임신말기에 유산발생 가능성 크다. 모돈 관리의 시작, 등지방 측정 이러한 모돈의 체력을 평가하는 방법으로 우리는 등지방을 측정한다. 이유는 농장에서 간편한게 측정할 수 있고 관련한 많은 데이터가 보고되고 있기 때문이다. 예를 들어 Effect of backfat thickne
현재 다산종의 모돈은 이름 그대로 총산 능력은 높아졌으나, 그만큼 환경적인 변화에 매우 취약한 단점이 있다. 외기온도의 급격한 변화라던지 영양적인 부분이 뒷받침되지 않는다면 특히, 분만 후에 상당한 에너지와 근손실이 발생하면서 모돈의 연산성이 떨어질 가능성이 크다. 이번 실험에서는 모돈의 번식성적과 연관성이 높을 것으로 추정되는 등지방과 등근육량을 동시에 측정하였다. 결과적으로 등지방보다는 모돈의 근육량이 좀더 밀접한 관계가 있다는 실험 결과가 나왔기에 이에 대한 설명과 모돈관리 중 모돈의 근육량증가 방법에 대해서 알려드리고자 한다. 실험 대상은 초산돈을 제외한 경산돈 91마리의 모돈을 대상으로 하였다. 현재의 등지방(back-fat)과 등근육(Loin –depth)을 측정하여 전(前) 산차에서 분만성적(총산)과의 연관성에 대해서 분석해 보았다. 측정은 IMV사의 ‘듀오스캔고’로 초음파 영상을 보면서 등지방과 등근육값을 동시에 기록하였다. 실험 결과 등지방과 모돈의 전 산차 총산과의 유의성은 없는 것으로 나타났다. 하지만, 등근육 두께는 모돈의 전 산차 총산과 유의성이 있는 것으로 확인되었다. 간단히 요약하면, 모돈의 등근육이 두꺼울수록 총산자수가 높게 나왔
돼지와 사람 I 031-988-1184 I 신문사업등록번호: 경기아51445 I 등록연월일: 2016년 12월 9일 I 제호: 돼지와사람 I 사업자등록번호: 136-12-63379 I 직업정보제공사업 신고번호 : 중부부천 제 2017-1호 I 발행인: 이득흔 | 편집인: 이근선 I 발행소: 경기도 김포시 김포한강2로 192, 302-901| 청소년보호책임자: 이근선| 대표메일: pigpeople100@gmail.com I 돼지와사람은 인터넷신문윤리강령을 준수합니다.
Copyright @2017 돼지와 사람 Corp. All rights reserved.
UPDATE: 2025년 05월 20일 13시 13분
